夜开花炒番茄怎么做如何做好吃
夜开花炒番茄的做法
夜开花半根，去皮，番茄洗净，切小块。
起油锅，先炒番茄，炒软出汁，然后倒入夜开花，一起炒，可能会有点粘锅，这时候加点水就好，加盖焖煮3分钟，如果要吃酥烂一点，可以5分钟，出锅前加盐调味即可。
番茄炒茄丝怎么做如何做好吃做法
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用;
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒。
3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可。
番茄炒茄子怎么做如何做好吃食材
主料
圆茄子
1个
西红柿
2个
青椒
1个
辅料
盐
3g
糖
5g
醋
1勺
酱油
1勺
蒜碎
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
1.茄子洗净后切成菱形块
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
3.锅内放油烧热，
4.将茄子块倒入锅中煸炒。
5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
6.煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。
7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小贴士
煸炒茄子的时候加入盐可以使茄子炒出水分，能够减少油的用量。
番茄炒豆豆怎么做如何做好吃番茄炒豆豆的做法步骤
1. 洗净青豆，番茄切丁
2. 热油锅
3. 将青豆倒入锅中翻炒
4. 青豆炒了小会后倒入番茄，加入适量盐
5. 装盘
香菇炒番茄怎么做如何做好吃用料
香菇 7只
番茄 1个
蒜 2瓣
葱 适量
盐 适量
白糖 半小勺
蠔油 一小勺
香油 适量
水淀粉 适量
番茄炒香菇的做法
每只香菇切成四小瓣，番茄切小块，大蒜切片，葱切碎备用
将蠔油、盐、白糖、清水调成汁
热油，放入葱蒜爆炒出香味
放入香菇，放少量的盐，注意少量！
放入番茄翻炒一会，炒出汁
倒入调好的汁
最后用水淀粉勾芡，并淋香油，收汁即可。
小贴士
可以省去最后一步水淀粉勾芡，直接把淀粉放入调好的汁中，一起倒入。
番茄炒菠菜怎么做如何做好吃主料
菠菜400g 番茄 中等大小两个
辅料
蒜头4个 盐
白糖
番茄炒菠菜的做法步骤
1. 菠菜洗净切成两段，番茄切块备用。
2. 锅中加500～1000g水烧开，放少量油和盐，放入菠菜过水，时间不要太长，三十秒左右即可。捞出后尽快用冷水冲几遍，防止菠菜变黄！
3. 炒锅加热后加入适量油，放入蒜末爆锅后，放入番茄块，放入适量盐，翻炒至番茄出汁，倒入沥干的菠菜，加少许白糖，适当翻炒一会即可！
4. 装盘时根据个人爱好可加适量淋点芝麻油！菠菜过水加盐和油是为了菠菜的色泽更好！
番茄炒包菜怎么做如何做好吃1.1包菜洗干净水晾乾，洗干净，划4刀
2.2锅里水烧开，放点油，包菜放倒入锅里焯水1分钟，捞出用冷水冲下
3.3番茄放入烧开水中烫会，去皮
4.4去皮后切块，蒜切片，葱切末备用
5.5锅里倒油，加入，蒜葱爆香放入番茄炒出汁
6.6放入包菜，加蠔油，鸡精，盐，白糖，炒会
7.7就可以出锅咯
番茄炒年糕怎么做如何做好吃原料
年糕200克、西红柿一个、洋葱半个。
摺叠编辑本段做法
1、
番茄炒年糕
番茄炒年糕
将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水;洋葱半个，番茄一个，切好待用;
2、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒;在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下;
3、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了;
4、尝了一口，满好吃的，卖相看着挺一般吧，其实口味真的还不错，好吃不忽悠的!
番茄炒滑蛋怎么做如何做好吃材料
西红柿2个 鸡蛋3个 姜片 蠔油适量 盐 白糖
做法
1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。西红柿切片，姜切片备用
2 锅烧热，然后放入食用油，等油烧热了把油在铁锅里逛一圈，让油把锅蘸满一层，把鸡蛋下到油锅了，鸡蛋立即会膨胀起来，然后用炒勺，翻鸡蛋（是一整片的翻过来，不要炒碎了），等到还剩有一些未熟稀的蛋液，把鸡蛋盛出放到盘子里
3 锅里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西红柿炒制，等到它变软了，放入适量的白糖
4 把炒制8分熟的鸡蛋放回到炒软的西红柿里，快速炒匀，这个是鸡蛋也全熟了。蛋滑嫩不会硬，和西红柿炒出来，像是勾了芡粉一样软滑，实际没有勾芡
5 最后滴入蠔油，和盐，盐和白糖的比例，是白糖要多于盐（盐的用量是平时炒菜的一半）的用量大约（1-2个调羹，就是喝汤的大调羹），因为西红柿炒过很会很酸，加入糖很好综合了酸味否则太酸了
6 盛盘食用
小诀窍
鸡蛋里加入温水这样炒出的鸡蛋比较滑嫩，而且炒制的时候，只炒到8分熟，就是还要蛋液没凝固就盛出
炒西红柿要放一些糖，否则太酸了，
最后加入蠔油，不能过早加入，过早加入鲜味物质都挥发掉了
盐是平时的用量1半，不能是足量，否则又咸又酸。
糖番茄怎么做如何做好吃糖番茄的做法
1.准备番茄，洗净。
2.准备番茄，洗净。
3.摆放在盘中，放入白糖，腌制一会儿。
4.腌制好，就可开吃。
五彩龙利鱼
用料：龙利鱼（也叫巴沙鱼）两块，胡萝卜丁，玉米粒，青豆各适量（我用的是超市买的搭配好的，用起来比较方便），生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，少许白糖，大蒜，料酒，淀粉，食用油。
做法：
龙利鱼解冻后切成小块，加入一勺盐，少许料酒，少许胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。大蒜切末备用。准备一个干净小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，一勺剁椒，少许胡椒粉，少许干淀粉，再兑入3勺清水，搅拌均匀成酱汁备用。锅中适量清水煮开，倒入腌好的龙利鱼焯水，焯好捞出洗去浮沫，沥干水分待用。胡萝卜丁，玉米粒，青豆也焯一下水，沥干水分待用。锅中倒入少许油，下蒜末爆香，然后倒入胡萝卜，玉米，青豆，翻炒片刻。接着倒入龙利鱼，再倒入调好的酱汁。用锅铲轻轻推匀，中火稍煮至汤汁粘稠，关火，出锅装盘即可。
蒜薹炒腊肠
用料：蒜薹一把，自制腊肠一小段，盐，剁椒，生姜，食用油。
做法：
蒜薹洗干净切成小段备用，腊肠先蒸熟，然后切成薄片，生姜少许切成丝。锅中倒入少许油烧热，下生姜丝爆香，倒入蒜薹，翻炒至变软，加入少许清水，加盐，剁椒调味，（剁椒和腊肠都有咸味，请注意盐的用量）最后加入香肠，翻炒均匀，稍煮1-2分钟，关火，出锅装盘即可。
豌豆鸡蛋豆腐汤
用料：嫩豆腐一小块，鸡蛋1个，火腿肠1根，青豆适量，盐，胡椒粉，生姜，食用油。
做法：
豆腐切成小块 用淡盐水浸泡一会儿，鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散，火腿肠切成丁。锅中清水烧开，加少许盐和几滴食用油，放入豌豆焯一下水，捞出放入凉水中浸泡。（这一步可以让豌豆颜色更鲜绿）另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，等蛋液稍凝固时，翻炒成小块盛出。锅中从新加适量清水烧开，加入姜末，接着把豌豆和火腿丁放进去，加盐和1小把虾皮调味，（做汤我喜欢用虾皮来代替鸡精调味，鲜美还补钙，家里正好没有虾皮的话，可以用鸡精）煮开后，加入豆腐和炒熟的鸡蛋，用锅铲轻轻推匀，再次煮开后，加入葱花，撒少许胡椒粉，出锅即可。
