小炒猪心的做法步骤
1
猪心处理干净后，切成小块
2
锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
3
青椒洗净切块，
4
葱切葱花，蒜切片
5
干辣椒剪段，花椒备用
6
锅中热油爆香花椒
7
将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
8
放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
9
放青椒块小炒一回
10
加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
猪心怎么炒好吃？
猪心炒芹菜好吃。
芹菜炒猪心还有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养物质。
芹菜炒猪心的做法 1
1、猪心一个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！
2、芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！
3、准备点糟辣椒！
4、锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐！翻炒片刻！起锅装盘！
芹菜炒猪心的做法2
1、准备姜、蒜、指天椒。
2、把芹菜洗净切段，猪心洗净切片。
3、加入料酒、生抽、生粉腌制一下猪心（吃起来嫩，猪心不容易变硬）。
4、起锅烧油，下姜蒜指天椒爆香，加入猪心，翻炒熟后加入芹菜，随后加入2勺盐、1勺鸡精调味。
芹菜炒猪心的做法3
1、先把猪心抹点料酒放点姜片蒸熟。
2、热锅放大蒜和姜片呛一下，倒入一点料酒和生抽，翻炒一分钟。
3、倒入切断的芹菜继续翻炒一会儿，加入一小勺盐翻炒三分钟。
猪心怎么炒好吃？
一：蒜台炒猪心
食材：猪心、蒜台、食用油、盐、味精、酱油
做法：准备以上所需食材，将猪心洗干净（多洗几遍，不是特别容易的洗），切成细条状（形状可以根据自己的喜爱），蒜台洗干净切段，锅中放水烧水将切好的猪心放入焯一下水，放入蒸锅蒸熟，开火放入锅倒入食用油，油热后将蒜台段倒入锅中爆炒两分钟后将猪心倒入，加入一点酱油，翻炒一分钟左右就可以出锅了。
二：茼蒿炒猪心
食材：茼蒿、猪心、红辣椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、食用油等
做法：准备以上所需食材，将茼蒿择好淘洗干净切成段，红辣椒切丝，姜切丝，大蒜切成末，猪心清洗干净，将猪心切成薄片倒入碗中，倒入生抽、料酒揉均匀，腌制五分钟，开火放锅倒入食用油，油热后倒入姜丝、蒜末爆炒至香味，然后将猪心倒入翻炒，一分钟左右，猪心比较吸水很容易导致锅中水分减少，加入料酒、茼蒿段，翻炒均匀，一分钟左右后加入红辣椒丝、盐搅拌均匀就可以出锅了。
三：洋葱泡椒炒猪心
食材：猪心、泡椒、糖、生抽、料酒、食用油、淀粉、洋葱、
做法：准备以上所需食材，洋葱洗干净后切块，猪心洗干净后切成片状，加入料酒、淀粉、糖、生抽、搅拌均匀腌制二十分钟左右。开火放锅倒入食用油，油热后倒入泡椒，爆炒至香味后倒入刚才腌制的猪心，翻炒三分钟后倒入洋葱，加入盐、糖，再翻炒两分钟左右就可以出锅了。
以上三种都是营养丰富，做法特别简单，食材更是日常最常见的，都是特别好吃的美食，不过即使是很简单的做法，也需要大家多练习，才能慢慢的做出来自己喜爱的美食，特别是新手。
