先将丝瓜创皮，清洗后切成人字梯形，相对高度为2cm。小香葱清洗，切成葱段预留。红辣辣切短条预留。大蒜瓣切碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用热煎炸熟，出锅装进碗内，再进入另一半生蒜蓉，再 添加少量食用盐、鸡精、味精、白砂糖、水淀粉，搅拌均匀预留。将切开的丝瓜放置上盘，然后把调料好的蒜蓉匀称撒在丝瓜上边。把丝瓜掺烧蒸3min，近熟取下，放入小辣椒条、葱段、白胡椒粉后。
将丝瓜刮去表皮洗干净，这个时候，你不要太实在，给它挂的干净整洁，你需要间距着刮，这种既漂亮也不会影响到口味。随后将丝瓜切成段，在丝瓜段上改花刀，那样便捷它进味。随后将蒜剁成蒜末，准备好的小辣椒洗干净，去蒂去籽，剁成辣椒末。起锅烧油，先放入蒜蓉煸炒两下，添加生抽酱油，盐少量的白砂糖和味精搅拌均匀后熄火。再将非常好的蒜蓉放到丝瓜段上。
锅中烧开水，放入丝瓜菜盘，走红蒸5分钟左右取下就能够（丝瓜易熟，不可以蒸很久），将粉丝们用温热水泡透，然后用手斯一下。丝瓜清洗削皮，斜着切成菱形块或是立即改为段就能够。大蒜我们准备多一点，剁成蒜蓉，然后用冷水清洗一下，再放入碗中。锅中耗油，放入一半的蒜蓉炸至金黄，随后倒进另一半的生吃大蒜之中。蒜碗中放入盐、鸡精、味精、耗油、生抽酱油，随后搅拌均匀预留。
丝瓜挑选那类大小较为均匀的，那样切条之后摆盘会比较好看，把丝瓜削皮清洗，切成均匀的长段。把切完的丝瓜墩摆放在一个略微深一点的盘子里，由于丝瓜在烹制以后会出水量。这个时候取几个枸杞子泡水变软一下，一会儿会使用。下边起锅烧油炒蒜蓉，油烧之后放入切完的蒜泥生姜末炒出香味，加入适量盐，生抽酱油，鸡精粉炒匀调料。
蒸，保留营养，蒜泥增加口感，丝瓜的嫩绿色色彩美丽，粉丝也很好吃，准备食材方便，蒸的时间也不长，方便营养美味！
用料 ?
丝瓜 一根
虾仁 适量
龙口粉丝 一小捆
蒜泥 一颗蒜
生抽 适量
蒜泥虾仁蒸丝瓜的做法 ?
丝瓜去皮，切段，粉丝用开水泡一刻钟
虾切块
泡好的粉丝铺在盘底，虾块塞进丝瓜中间，把丝瓜块摆在粉丝上，烧热水准备蒸丝瓜，水开后放盘如果蒸5分钟
蒜切末，低温，少油炒蒜泥，放生抽和少量水，做成蒜泥汁
5分钟后丝瓜出锅
淋上蒜泥汁，完成?
