猪儿粑是闻名全川的小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为四川名小吃之一。刚蒸熟的四川小吃猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。 四川小吃猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。四川小吃猪儿粑包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。 正宗的四川小吃猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶来包，蒸好以后才有叶子的清香，这种香味是其他叶子所不能代替的。四川小吃猪儿粑只有宜宾境内才有，宜宾高县的猪儿粑叶子最多。
甜馅有白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻、核桃果料等为原料。咸馅以鲜肉笋丁、肉末鲜菜、鸡肉鸡丝等为原料。
猪儿粑的馅料极其讲究，有甜馅和咸馅两大系列。甜馅有白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻、核桃果料等为原料。咸馅以鲜肉笋丁、肉末鲜菜、鸡肉鸡丝等为原料，四川内江地区还有用腊肉、豆豉等食材作为原料不过多以咸味为主。
包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。正宗的猪儿粑要用上正宗的良姜叶，蒸好以后才有叶子的清香。猪儿粑叶主要用良姜叶(荷叶)，四季长青，气味芳香.也可以用一般的蔬菜叶子代替，但味道就差多了。不过盐津、水富这些地方会采用柑子叶，味道也十分美味。粽叶也是很好的选择，但需要分时令采摘。也可以用莴笋也切成丝状包在外面，这样外观更好看，口感也更美味。
猪儿粑是四川省汉族的一种特色小吃，可谓享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时，移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑，急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑，放在神灵面前祈祷，诚心感动了上苍，从此风调雨顺，人民安康，而猪儿粑也从此成了人们桌上的佳肴。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
