需要食材：
蘑菇400克，五花肉300克，大葱1根，淀粉2小勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量
蘑菇炒肉的做法：
蘑菇清洗干净，切片。
热锅，加入少许食用油
倒入五花肉，爆香。
将炒好五花肉盛出。
锅中可再加入少许油，将蘑菇倒入。
加少量水，将蘑菇翻炒熟，（水不能加多，蘑菇炒后出水量很多）
将五花肉倒入，稍微翻炒一下。
提前调制好酱料。将淀粉，蚝油，生抽，盐加入碗中，加入适量清水拌匀。
将酱汁倒入，翻炒均匀。
加入大葱段，炒匀即可。
下饭好吃哦
炒蘑菇好吃的做法如下：
工具/材料：蘑菇200克、青大蒜200克、食用油适量、盐适量、味精适量。
1、用剪刀或菜刀剪去蘑菇的根，洗净泥土。洗过的蘑菇因洗时搓掉一层皮，显得饱满一点。菜场里经过浸泡的蘑菇炒后会发黑，因为浸泡时间过长，水湛到蘑菇内部。
2、青大蒜200克，去掉根、撕去外面的烂黄叶。
3、将蘑菇切成一片片的；青大蒜切成一段一段的。
4、开始爆炒，铁锅里放油，用大火烧热。
5、直接倒入青大蒜叶和蘑菇，用大火爆炒。炒时如果嫌干，可放适量的水。
6、待炒至七、八成熟时，放入适量盐，继续大火炒，出锅前放适量的味精即可。
