冻饺子能炸。做法如下：
主料：冰冻水饺 一小包
步骤：
1、把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。
2、将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）。
3、盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。
一、炸饺子用的是烫面，也就是用热水和面。
二、炸饺子方法：
1、准备好要炸的水饺12个，油适量。
2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。
3、放入饺子。
4、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。
5、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸。
6、炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄便可。
三、注意事项：
1、水饺没炸之前，注意不要让水饺打湿。
2、炸的时候不要一次放得太多，不然会炸不好。
3、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。
