我也是两个孩子的宝妈，对于您的问题我也遇到过，一天之计在于晨，早餐对于宝贝的成长还是很重要的。
1鸡蛋饼 小葱洗净切断，胡萝卜去皮洗净切成小丁放入一个大碗中，加入两个母鸡蛋，搅拌均匀，放少许盐，十三香，香油，加入少许面粉调成糊状。电饼铛开火刷一层食用油，倒入面糊，摊成饼，胡萝卜葱香鸡蛋饼就好了，简单快捷。也可以用别的青菜，土豆，西红柿火腿肠等，做出来就是另外一种口味了。
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馄饨 猪肉剁馅，大葱切碎，都放入一个大碗中，加入少许酱油，盐，十三香，香油调味，搅拌均匀。取一张馄饨皮放入馅料包上。锅中烧水水开加入馄饨煮熟，洒上香菜即可。猪肉馅可以提前准备好，或者馄饨直接包好放入冰箱，早上直接煮就可以。
3土豆饼 土豆洗净切丝放入清水中泡两分钟，胡萝卜洗净切丁，全都放入一个大碗中，加两个鸡蛋搅拌均匀，加少许盐，味极鲜，香油十三香等调味，加少许水搅拌成面糊状，稍微稠一点。电饼铛开火刷一层食用油，放入调好的面糊，用勺子按压一下，不用太厚，煎至两面金黄即可出锅。
4馒头片 馒头切片，碗中打入两个鸡蛋，放入少许盐，十三香搅拌均匀。电饼铛开火刷食用油，馒头片放入鸡蛋液中沾一下，放入电饼铛煎至两面金黄即可。
5面汤 西红柿洗净，切小块，小葱切碎。锅中放少许油，一点就可以不用太多，油热下入西红柿，小葱，煸炒两分钟加入适量的水，水开加入鸡蛋，煮一分钟下入准备好的面条，快熟的时候加入青菜，放盐，味极鲜，香油调味即可。
6疙瘩汤 西红柿洗净切小块，小葱切碎，青菜切断，备用，锅中加水，开火。碗中加面粉，放入一个或半个鸡蛋，搅拌成小疙瘩。水开加入西红柿，小葱煮两分钟，缓慢加入小面疙瘩，加入青菜，煮五分钟左右调味即可出锅。
7面包片 黄瓜西红柿切片，再炒个鸡蛋，淋上草莓酱再放上另外一块面包即可。
汤类还可以煮各种小米粥，配鸡蛋，鲜牛奶等都可以。也可以提前一天做好包子，第二天早上热一下。另外还可以准备煮好的玉米和红薯，使早餐多样化。除此之外还应注意食品的营养搭配。这是我经常做给孩子吃的几种简单快捷的早餐做法，希望对您有所帮助。
作为妈妈，为孩子准备早餐确实是个费脑筋的事儿，该给孩子准备什么样的早餐呢？
作为一个上班族的二孩妈妈，我个人认为给孩子准备早餐，省时省力、营养、美味是关键。
今天给大家推荐几款我们家经常吃的早餐：
粥类
小米粥、八宝粥、黑米粥、蔬菜肉末粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、红薯粥、玉米粥，以粥来做早餐，营养易消化，晚上睡前把米淘洗好，放进电饭锅，定时，早上起床就可以吃到香甜软糯的米粥了，一碗暖暖的粥，唤醒你沉睡的味蕾。
豆浆类
晚上睡觉前泡上豆子和各种杂粮，如果豆浆机有定时功能可以提前预约，起床就可以喝到热乎乎的豆浆、米糊，或者是早上定个早一点的闹钟，花二十来分钟打豆浆，剩下的时间收拾自己或者是煎个鸡蛋，都是不错的，我们常吃的有豆浆、五谷米糊、芝麻核桃米糊、绿豆米糊、红豆红枣豆浆，妈妈们可以根据自己的情况做出孩子喜欢的豆浆类饮品。
饺子、包子类
有时候晚上时间充沛，我会做些蒸饺（蒸包），放进冰箱，第二天早起放锅里蒸二十来分钟也可以吃到好吃的蒸饺（蒸包），或者是直接用平底锅做水煎包，也是很不错的。你还可以做好饺子、馄饨提前放冰箱，早起做饺子或者馄饨，也是很好的。
疙瘩、面汤类
早起炒个西红柿鸡蛋，加水烧开，做疙瘩汤或者是面汤都是很不错的，你可以在里面放上鸡蛋、蔬菜或者是肉丁，营养搭配，好吃还简单。
饼类
有时间的妈妈们可以把蔬菜，比如西葫芦、黄瓜、土豆擦成丝，放少许盐、加鸡蛋，少量水搅拌均匀，加入面粉做成糊糊，然后做蔬菜饼；也可以头天晚上做好葱花饼、烧饼、麻酱饼等饼坯，第二天早起平底锅做熟即可；也可以学着做灌饼、煎饼，味道也不必买的差，还更干净卫生。
除此之外，妈妈们还可以买了现成的吐司片，给孩子做三明治；做发糕、面包、鸡蛋羹、鸡蛋汤也都是可以的。
俗话说：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。早餐要吃得好的观念已经深入人心。
有位妈妈，曾在私下咨询过我，她为宝宝准备的“标配”早餐是一碗稀饭和两个鸡蛋。虽然这位妈妈意识到宝宝早餐营养要均衡，但比如我们常见的早餐豆浆泡油条、面包抹上花生酱、馒头就咸菜、油饼加一袋奶，或是果汁饮料配一些饼干蛋糕，还有一些改进空间。
那么宝宝们的早餐怎样才比较营养呢？
在营养师看来，优质的早餐要尽量提供丰富的营养，食物最好多样化，要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感，不至于还没到中午就特别饿。很多宝宝还没等到放学肚子就咕咕叫了。
其实，一份好早餐，要做到「挑三减四」。 三挑指的是一挑粗粮，二挑蛋白质，三挑果蔬。减四指的是：一减盐，二减油，三减饮料，四减方便食物。
生活中我们日常摄入最多的是白米面，粗粮富含的膳食钎维会更多，如杂粮粥、杂豆粥、小米粥、燕麦片、全麦馒头、全麦面包、红薯、豆包、鲜玉米等。
这里妈妈们要注意，选择一些高蛋白低脂肪的食物。比如脱脂牛奶，豆浆、瘦猪肉、水煮蛋等。
新鲜的蔬菜、水果，有利于营养均衡和控制体重。
过度摄入盐分会引起血压问题。一些腌制蔬菜和咸菜，尽量减少让宝宝们食用。
一些油炸食品，比如炸油条、油饼、煎培根、火腿、汉堡等食物，脂肪含量太高，经常食用不利于 健康 ，应该少吃。
尤其是早餐，应该清淡一些减少油脂。
碳酸饮料和一些果蔬饮料，宝宝们比较喜欢喝，但实际上并没有多少营养。
早餐要减少油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等添加很多油脂的精制谷物。
中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议：早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%。早餐要吃饱也要吃好。
简单方便营养的早餐跟你推荐一种，10分钟就搞定。
1.要有一个电饼铛，这个简直就是一个早餐神器啊。不会糊，做出来的东西还特别好吃，口感很好。
2.方形火腿，切片面包，生菜，沙拉酱。
电饼铛烧热，刷油。火腿切片放在电饼铛上小火煎，煎至火腿双面变硬，散发出香味即可。与此同时切片面包放在电饼铛上小火煎，煎至一分钟左右装盘，接着煎一个鸡蛋。
接下来就是让这些食物变身三明治的时刻了。
先放一片面包片，放上一片生菜，放上鸡蛋，把煎好的火腿放在鸡蛋上面，撒上沙拉酱，上面再放一片切片面包。三明治就做好了。
3.给小孩冲一杯热牛奶，搭配新鲜的三明治营养早餐就是它了。
这个早餐10分钟就能做好，小孩很喜欢吃，推荐给你。
早餐是一天的开始，吃一顿营养的早餐就意味着是我们新的一天能量的开始，也会给我们一天带来精力和好的活力，按时吃早餐对我们的身体 健康 大有益处。
不管是每天为孩子准备营养早餐的家长，还是忙碌的上班族人员，大家都希望得到早餐的快捷方法，下面呢我就给大家分享几种我日常早餐的吃法？
我相信以后大家都会爱上吃早餐了，再也不用担心会饿坏我们的胃啦！
准备食材 ：玉米一根、紫薯等粗粮，适量水 。
开始做早餐：将玉米剥皮洗干净，紫薯清洗干净，放入锅中，倒入适量的水煮（或者是放在篦子上用水蒸气蒸） ，待到水开可以看一下是否熟了（依据现实情况具体看煮多久）
准备食材： 玉米粒数个、花生米数个、红豆粒数个、莲子数个、干银耳20克、薏仁、桂圆20克、大米100克、红糖20克（依据个人口味）
第一步： 将事先准备好食材清洗干净，放在70度的水中浸泡20～30分钟。
第二步 ，将浸泡好的食材取出，把大块的食材可以切成小块，然后将花生等食材倒入锅中，加入适量的水煮。
第三步 ，等到锅开，可将其搅拌，倒入红糖，然后开小火慢熬，适时盛起。这样美味的八宝粥就做成啦！
食材 ：葱花20克、鸡蛋四个、面粉100～200克、食用盐2～3克、调味料适量、食用油适量、水适量
第一步 ，将鸡蛋打碎到碗里加少许盐搅拌，将择洗干净的葱花切成碎丁
第二步 ，将面粉放入装葱花丁的碗里，加入适量的水和盐搅拌至面糊状
第三步， 将平底锅洗干净待锅温适中中，加入适量食用油，倒入葱花面糊，等数秒倒入我们之前搅拌好的鸡蛋，两面翻摊至金黄即可食用。
食材 ：葡萄干10克、牛奶200～250毫升、燕麦片100克、枸杞、红枣各5～10克、面包数片（减肥的女生也可以选择全麦面包哦）
第一步， 将红枣、枸杞等清洗干净，把红枣干去核切成小块
第二步 ，把牛奶倒入锅里，加入枸杞，红枣块，葡萄干，燕麦片等事先准备好的食材，煮10～15分钟即可，配上面包一起食用，也是一份不错的早餐。
食材 ：大米适量、瘦肉50克、皮蛋2个、葱花、香菜适量、食用油、盐、香油等（还可以加入一些自己喜欢的辅料，比如虾仁～）
第一步 ，将米淘洗干净，加入适量的水在锅中煮至烧开
第二步 ，将皮蛋剥开洗净，并切成丁状；将葱花切细；将瘦肉洗干净并放入温水中煮5分钟，然后捞起切成肉丝
第三步 ，将肉丝、皮蛋丁、虾仁、盐、油等加入米粥锅中，用勺子搅拌一下，开小火慢熬15分钟
第四步 ，15分钟后加入葱花，香菜，香油等辅料，再煮一分钟即可食用。
食材 ：瘦猪肉50克，细龙须面50克，适量的水，食用油，盐，香菜，香葱，生姜，小青菜，调味料等
第一步 ，将食材清洗干净，生姜切碎，猪肉切丝。
第二步 ，倒入适量的油，加入碎姜丁、肉丝翻炒，再加入适当的盐，待肉丝变色即可关火。
第三步 ，将锅洗干净，倒入适当的水，待水烧开，即可下入细龙须面，等水再次烧开差不多就可以放入炒好的肉丝，葱花，青菜，调味料等，最后加入香菜，即可捞起我们香喷喷的肉丝龙须面啦！
食材 ：面粉200～250克，韭菜一把，青椒一个，香葱5～10克，食用盐，食用油适量，发酵粉
第一步 ，前一天夜晚将面粉加入发酵粉温水和面。
第二步 ，早上起床后，将韭菜、青椒，香葱择洗干净，然后切成小段，加入少量的食用油，适量的盐和佐料，放在一起搅拌。
第三步 ，将前天夜晚醒好的面和好，拿擀面杖稍微擀一下，将搅拌好的食材均匀倒入擀好的面上，然后包起来，拍成饼状。
第四步 ，在电饼铛里倒入适量的油，把饼放入，等3～5分钟，打开将饼翻面，再等待个3～5分钟，就可以出锅啦！
另外，我们日常生活中也可以买一些新鲜水果，还有黄豆绿豆等之类的东西，可以每天早上将这些材料洗干净加入适量的纯净水，放入家里的榨汁机中，每天早上都能喝到天然饮品啦！
佘小厨矩阵 木木吖/文
您好，我是护芽妈妈，很幸运能为您解答疑问。
随着孩子一点一点长大，身体也需要越来越多的营养。很多妈妈都会从早餐开始筹备起，为宝宝的一天打下一个好基础。可是一些基础款早餐都做遍了之后，妈妈们就开始发愁早操还能做出哪些花样来，能做出既美味又有营养的早餐对于妈妈们来说却是是一个不小的挑战。
一： 营养
早餐的第一要义就是营养了。都说早餐吃的要像皇帝，就是营养摄入要把握住早上这个黄金时间段。早餐吃得好，直接决定了小孩子一整天精力的充沛与否。
二： 健康
早餐是三餐当中的第一餐，开启了孩子在学校的一整天时光。所以一定要保证食材的新鲜与 健康 。如果早餐中有过期或者变质的食物，很可能引起孩子一整天身体的不适，从而耽误学习和生活。
三： 美味
很多小孩子都会有早上食欲不振的现象出现，所以要想吸引小孩子乖乖吃早饭，只能从味道上下功夫。首先摸清小孩子在 口味上的喜好 ，然后进行样式上的搭配与组合，才能保证孩子对早餐的 进食欲望 。
一：牛奶麦片+火腿三明治
可以把牛奶用奶锅加热，放入富含 粗纤维的麦片 调和。然后火腿煎至金黄，炒好一份碎蛋，放少许生菜，佐以几片切片全麦三明治。酱料上可以选择蛋黄酱或者沙拉酱，也可根据个人口味加入果酱。
二：香蕉奶昔 + 流黄包
香蕉可以帮助 肠道蠕动 ，牛奶补充小孩子日常所需的 蛋白质。 经常性喝奶昔不仅可以补充人体所需要的一些元素，同时对人体的 健康 也是有着很大的好处。流黄包可以选择超市里较近日期的，美味与口感兼具。
三：薏仁燕麦粥+煎饺
头一天的饺子可以放进冰箱冷藏，第二天早上就可以做一份煎饺。相比于蒸饺和煮饺，小朋友多半会更喜欢煎饺的香脆口感。燕麦和薏仁这类粗粮富含 膳食纤维 ，薏米能够 健脾胃，祛湿，助消化 等，而燕麦不仅可以降低血压和胆固醇， 还可以预防癌症和心脏病 。这类粗粮都对身体有很大的益处，吃惯了精细米面的小朋友也要偶尔吃一些粗粮调节一下营养层次。
四：鲜榨果汁+全麦面包
早餐想摄入丰富的维生素，那一杯鲜榨果汁就是最还不过的选择了。因为很多小朋友可能在早上 并不愿意吃大块头的水果，所以果汁就很方便的解决了这一问题。全麦面饱中整颗的小麦由麸皮、胚芽、胚乳组成，麸皮含有丰富的 纤维素 ；胚芽是营养价值最高的部分，含有丰富的维生素群及矿物质；胚乳则是小麦的主要构成部分，含较多的淀粉及蛋白质。可以搭配 黄油和炼乳 调和全麦的粗糙口感，也是相当不错的选择。
早餐的选择还是可以十分丰富又多样的，以上的选择希望有给各位为早餐发愁的妈妈以启示。早餐是一天中至关重要的一餐，为了宝宝的 健康 成长，各位妈妈快快行动起来吧。
我是护芽妈妈，呵护萌芽，伴娃成长，给您 育儿 路上的小灵感。
俗话说，要想身体好，早餐要吃饱。我觉得吧，这早餐作为一天的第一项活动，不仅要吃饱，还要吃得有新意有乐趣，才能拥有一整天的好心情啊！为了能吃诗情画意，我会根据摆盘造型，普及相应的古诗词，并介绍一下相关的 历史 背景及作者等，寓教于乐。
早餐主要有以下几类：
1、五谷类：如面包、麦包、和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量。
这里重点说一下老北京的糊塌子：西葫芦丝、胡萝卜丝加盐鸡蛋和少量面粉打成糊，平底锅煎熟即可。改良版可以是任何蔬菜，黄爪丝、香葱碎、圆白菜丝等。也可以单纯的面糊，一面烙好后打上蛋液，撒上豆角碎和肉松，或者是海苔碎。
2、蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等。含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力，防止便秘。
3、肉类及蛋类：如火腿、鸡蛋和各种肉类。含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质。
4、 奶类及钙类：鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2，能保持骨骼及牙齿 健康 。
你好，很高兴能回答您的问题。
一日之计在于晨，孩子的早餐要营养美味又要方便快捷。
方便快捷的冷冻食品，我们可在周末的时候为孩子们提前准备好，例如:馒头，包子，饺子，混沌，饼子，这些食品食品简单易做，稍加改变，变换无穷。可以搭配粗粮，肉类，青菜甚至是海鲜。
冰冻保存一周，营养也不会流失，每周做一次，加工方便快捷。
做早餐也要神器在手，首推豆浆机。真的很好用，吃包子、饼子也要配上一碗稀饭，才舒服，有时候早上没空起来煲粥，直接用豆浆机来制作豆浆，米糊，米浆方便快捷。
除此之外，米粉和面条也是早餐标配之一，放点肉丝加上一些配菜，鸡蛋就能很丰盛的。
中式早餐吃腻了，可以做吐司，自制的或者在面包店里买些淡口或咸味的吐司片，简单的直接在烤箱烤一下，配上牛奶和蔬菜沙拉。麻烦点的就做成三明治。
不重样的早餐
多说无益，认准就干，为了孩子，努力努力
马铃薯粉蒸饺的做法
用料 ?
蚝油 大瓶装三分一的样子
鸡蛋 1只
韭菜 半斤左右
马蹄 5、6个
猪肉 一斤，猪前腿或是肉头，不知道肉头是什么？问卖猪肉的就知道了！
饺子皮 我偷懒买现成的，一斤左右
韭菜猪肉饺子（最简单最好吃又最多汁的饺子）的做法 ?
所有的步骤就和大家平时包饺子和馅一样的，唯一的区别就是，剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可。
韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只还是两只鸡蛋，再拌均匀就可以了。。或者你可以将馅料放置一会儿再包也行，那样更入味一些。。
包好可以做蒸饺、水饺，或者放冰箱冷冻当作储备早餐或夜宵都可以！
有亲建议我把捏饺子步骤图上传，于是趁今天包饺子，让儿子给我拍一个，这里主要是看手法，不要纠结为什么看不到韭菜，因为这是韭黄，韭黄，韭黄。
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧。。
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧。。
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下。。给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显。。
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏。。
还可以再捏几个褶。。很多厨友说包到最后会露馅，推荐大家包到这步的时候拿一根筷子，把馅料轻轻的往里推一下就好了。。
完成了！（≧?≦）本来是拼图的，这样就不用看这么多，但是上传时各种问题-_-#干脆还是一张张来，亲们慢慢看，我继续包饺子了。。相信大家都能捏出自己心目中满意的饺子！
小贴士
1.我用的是李锦记的蚝油！
2.口味真的很重的，可以再放些酱油，不需要放盐
3.马蹄就是茡荠，放了马蹄的饺子感觉爽口，没有可以不放，光是韭菜猪肉饺也很好吃！
4.鸡蛋得按馅多少的实际来放。。
5.鸡蛋是生的，生的，生的。。放鸡蛋主要是丰富了口感，也起了粘合作用，不喜欢的可以不放。
6.这个菜谱起初是教大家调料方法的，后来亲们喜欢这种包法又喊我上传，于是就献丑上图了，饺子包法有很多种，南北也有差异，所以不要纠结，做出来好吃，自己和家人也喜欢吃，那才是王道。。
主料:马铃薯丁(脱水)600g
调料:食盐10g,葱80g马面鱼100g
具体做法：
1.在面粉中加入适量的开水
2.活成软硬适中的面团，盖盖醒一会儿
3.土豆去皮洗净，葱洗净
4.先将葱切成小丁
5.再将土豆切成小丁和葱拌在一起，可以防止土豆生锈变黑
6.把拌好的肉馅加入切好的土豆中
7.加入适量的猪油和调料搅拌均匀
8.分成35克左右的小剂子
9.擀至比饺子皮厚比包子皮薄一点的皮
10.包成饺子后均匀的摆放在篦子上，锅上汽后蒸20-25分钟，土豆绵软就可以了。
