玉米面发糕做法

1、食材：玉米粉350克、自发粉600克、温水400毫升、白糖45克、干红枣100克。

2、干红枣洗净后，用热水浸泡20分钟。

3、玉米粉、自发粉、白糖加一半的红枣，慢慢加入温水，一边搅拌。

4、揉匀后，盖保鲜膜，发酵30分钟，发酵好放在蒸屉上，把另一半的红枣摆在上面。

5、玉锅中加足够的水，盖好，大火加热，水开后再蒸30分钟，取出切开即可。

6、这样营养美味的玉米面发糕即可完成。

玉米粉面粉发糕的做法

主料：面粉 200克、玉米粉 100克。

辅料：奶粉 10克、酵母 3克、白糖 30克、葡萄 适量、清水 适量。

步骤：

准备食材；

将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀；

放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态；

4将面糊倒入8寸的蛋糕模型中。（容器底部刷油）；

发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干；

凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体会塌。

小贴士

由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。