正确的叫法是山莓，又名树莓、山抛子等，是一种长在树上的梅果，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
只需将果实用清水洗净，即可食用。树莓果实营养丰富，味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。所含的各种成分易被人体所吸收，而且具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
由于山莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使山莓成为有利于防病、治病的药物食品。树莓根可以活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。树莓叶可以消肿解毒。外用治痈疖肿毒。
扩展资料：
安娜·罗德里格兹·马特奥斯博士认为，坚持食用树莓将会使罹患心脏病的风险降低15%左右。伴随血管舒缩功能提高，参试者血液中对心脏功能有益的尿苷代谢物水平也会显著增加。这主要是因为，当身体消化树莓中的鞣花单宁酸时，在肠道细菌作用下滋生了此类代谢物质。
树莓是一种柔嫩多汁、色泽鲜艳、味道酸甜的浆果，因其富含SOD、鞣花酸、花青素等20多种氨基酸、维生素及其他天然有机物质，被誉为“第三代水果之王”、“癌症克星”，具有预防心脑血管疾病、抗衰老、护发护齿等功效。
百度百科-树莓
清水浸泡?
树莓可以像一般的水果一样，直接用清水清洗干净。但有些树莓中有虫子，冲洗不干净建议将其先放在清水中浸泡，这时候树莓里面的虫子就能离开树莓漂浮在水中，只要将浸泡的水倒掉，再把树莓放到流水下冲洗干净即可。
树莓的其他食用方法
1、树莓冰淇淋?
把树莓放入料理机搅成树莓泥巴，再与原味冰淇淋混合在一起吃，口味酸甜适中，口感细腻，层次感丰富，冰爽可口。?
2、树莓沙拉?
把树莓洗净，然后对半切开，将树莓与其它蔬果搭配一起食用，不仅口感多姿多彩，味道酸甜，还能够补充人体所需的多种维生素，也是一种非常健康的饮食方式!?
3、树莓果酱?
把树莓倒入料理机搅成树莓泥，然后加入糖，倒入锅里，小火煮，一边煮一边搅拌，直到煮至果酱粘稠后关火，待树莓果酱冷去后，就可把其抹在面包上食用。?
4、树莓小法包?
把法包粉、全麦粉、干酵母加上适量的清水和食油搅拌成面团，然后密封好让面团发酵；把面团分割成若干小份，擀成椭圆形之后卷成团，然后继续发酵半个小时；
在面团上面筛上全麦粉，然后在表面用利刀切开一道口，把树莓放入料理机里打成果酱，加上奶油和黄油搅拌均匀；把树莓奶油装入裱花袋，然后挤到面团的割口上面，把面团放入烤箱烤熟即可。
