邯郸哪家香辣虾最好吃

邯郸哪家香辣虾最好吃

邯郸作为一个有着悠久历史和文化的城市，拥有着各种各样的美食。其中，香辣虾作为一道以海鲜为主要食材的特色美食，备受人们喜爱。在邯郸市区内，有很多餐馆都提供香辣虾，但是哪家比较好呢？

首先，大家都知道，在菜品的烹饪过程中，选料和火候很重要。好的香辣虾在选料方面必须要选用新鲜高质的海鲜，这点需要事先了解。在邯郸，有不少餐馆都在选料上下了功夫，其中以“味喜楼”最为有名。他们家的香辣虾选料十分严格，并且使用的泡椒和花椒也非常正宗，这种不香不辣的味道吃起来让人垂涎欲滴。

其次，香辣虾的烹饪方式也非常重要。烤、煮、炒、蒸等方式都有，不同的烹饪方式烤制出来的虾味道也不同。在邯郸，“桂花园”和“乘风餐厅”都是人气餐厅。他们家的香辣虾都是根据不同烹饪方式精心烹制，口感鲜美香辣，深受食客的喜爱。

最后，价格也是考虑因素之一。总的来说，邯郸市内的香辣虾价格还是比较实惠的，但是一些高档餐厅的价格就会更贵。大家可以根据自己的预算进行选择，在那些好吃的餐厅享受美味同时也不会让自己的荷包受损。

总结起来，邯郸有很多家餐馆提供香辣虾，但是要想选出最好吃的一家，需要考虑选料、烹饪方式和价格等多方面因素。“味喜楼”、“桂花园”和“乘风餐厅”都是可以去尝试的地方，相信每个人都能找到自己口味最喜欢的香辣虾。

1、养殖虾

2、数字代表的虾一斤的数量

3、数字越小虾越大，价格越贵

如何挑选冻虾：

1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

2、据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

3、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

4、冰冻虾最好用盐水煮，如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。