虎掌菌的好吃做法如下：
1、把黑虎掌菌洗净切片，青椒或小灯笼椒切丝，吃不了辣味的可以选彩色菜椒。
2、准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。
3、热锅上油，油热下花椒（四川人离不开花椒，不会吃的可以不放）、大蒜，微煎。
4、下各种椒，其实这个看各人喜好，喜欢辣的放辣椒，不会吃辣的放彩色菜椒，还能提色。
5、辣椒炒香，放黑虎掌菌。翻炒几下，加少量水。加水的作用，一个是水蒸气上来能加速炒熟，另一个是多点加热的时间，保证菌子炒熟。毕竟，没炒熟的菌子是有风险的。
6、菌子变色变软，再等两分钟，就可以放盐放葱，翻炒几下，可以出锅了。
