用料
主料鸡蛋50克
辅料姜片适量料酒2汤勺味精0.5勺墨鱼蛋175克
鸡蛋蒸墨鱼蛋的做法
1.
食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片
2.
在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。
3.
加0.5勺味精。
4.
接着，搁入姜片，打入鸡蛋。
5.
然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。
6.
盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
7.
最后，饭熟菜也熟了。
8.
开盖取出。
墨鱼炖肉做法怎样做墨鱼炖肉
墨鱼炖肉是由各种肉类等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
墨鱼炖肉最简单的做法1
所需食材
墨鱼6条，猪肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，小茄香适量，香叶适量，南乳汁适量，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，生油适量
制作方法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。
食用须知
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
墨鱼炖肉最简单的做法2
主料
五花肉 木耳
墨鱼干 鱼丸可选
白萝卜少许
辅料
大料 姜
盐 味精
醋 葱
做法步骤
1. 锅中放入姜片和料酒少许，五花肉白萝卜分别焯水，墨鱼干要提前一天泡水，需要泡发时间约8小时，泡发期间建议用热水配上少许小苏打，可加速泡发，每隔一段时间给泡发的墨鱼换一次水。待泡发好后，洗净墨鱼，边边角角都要照顾到
2. 墨鱼的头先摘下，去掉头上的.脑壳，里面的鲜肉依然可以食用。剥掉墨鱼身上的黑皮
3. 墨鱼的触须地方沿着纹理切条
4. 剥下皮的墨鱼身体
5. 墨鱼身体切块
6. 墨鱼和切好块的五花肉一起炖煮1小时
7. 往锅中放入白萝卜 炖半个小时，之后再放入木耳，再炖半个小时
8. 撒如盐 味精 葱花 准备出锅
小贴士
墨鱼干的处理要注意哦
1、主料：墨鱼2只、五花肉100克。
2、辅料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。
3、调料：食盐适、量葱适量、姜3片。
4、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。
5、五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。
6、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。
