做法如下：
1、汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。
2、红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
3、锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。
4、不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。
5、捞出汤圆，锅内只留少许油。
6、再将汤圆倒入锅内翻炒30秒。
7、倒入红糖水，翻炒几下出锅。
油炸汤圆
原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克
制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金**时即可捞出。
产品特点 色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，适宜家庭制作。
你先把油烧滚再锅的表面裹一层“皮”，然后你用小火来炸，最小那个火 一个一个汤圆放进去炸~别一起下锅炸啊
实掂！！
方法如下：
1. 锅里放油，要多放一些，汤圆很吃油的。
2.等油微热后，放汤圆。
3.稍微滚一下元宵，立刻就捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个滴，这部非常关键，要不会爆锅的，扎眼就是为了减低汤圆在炸的过程中的膨胀
4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金**捞出，然后上面撒点儿糖就更好吃啦。
