红烧肥肠烧萝卜做法步骤
1
洗肥肠是一项大工程，这里是已经洗好的，将肥肠放在盆里，加面粉和少许醋，反复揉搓，然后加水冲洗。如此反复，最后来要将肠子翻过来，才能将其彻底洗干净。
2
锅里水烧开，焯水。
3
焯过水的肥肠，看起来就比较上镜了。
4
香料准备好，这个菜下料要下得重，才能压得了肥肠的那个特殊的味道，哈哈。。
5
锅里倒油，烧热以后，将肥肠放进去翻炒。
6
炒至肥肠表面泛黄，然后下两大勺郫县豆瓣，炒出香味，放大葱。
7
然后加入干辣椒，继续炒。
8
将肥肠的油炒出以后，倒入压力锅中，加入开水没过肥肠，加入八角山柰香叶和葱段。
9
半小时后，待压力锅内压力释放，把红萝卜放进去。
10
起锅放盐和味精，如果没有压力锅，直接就在炒锅里红烧也是可以的，只是要将其煮至软烂，要费时一些。
旱萝卜怎么做好吃，红烧旱萝卜的家常做法
萝卜做好吃的做法如下：
白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。
1、萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。
2、油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。
3、加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！
食材
主料
木耳
30g
旱萝卜
450g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
蚝油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.木耳提前泡发好入水焯。
2.旱萝卜洗干净。
3.旱萝卜切成滚刀块。
4.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
5.旱萝卜入锅炒。
6.加酱油炒。
7.加蚝油炒。 加适量水，盖上锅盖烧。 大火烧开锅后，改文火烧，其间适时翻炒。
8.旱萝卜烧至6、7分熟时加白糖翻炒。
9.木耳入锅翻炒。
10.加盐翻炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
