炒鱼籽：
所需食材：鱼籽 250克、青椒 1个、盐，味鸡鲜酱油，蚝油 适量、香油 适量、葱，姜 适量
操作方法：
1、把鱼籽洗净，放碗里备用。
2、葱切成葱花，姜切成末，青椒切成丝。
3、炒锅放花生油，等油温达五成热时，放入葱、姜、爆香。
4、再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
5、再把备好的鱼籽入锅，翻炒到鱼籽变色发黄。
6、再把切好的青椒丝入锅，与鱼籽一同翻炒到青椒发软。
7、然后加入1小勺香油，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘好吃的炒鱼籽就做好了。
鱼元子的制作方法：
准备材料：鱼肉、淀粉。
1、鱼肉处理好，洗净备用。
2、用刀刮出鱼蓉。
3、刮出来的鱼蓉放入这部分好的碗里。
4、鱼蓉分开多次加入清水。
5、接着加入淀粉搅拌。
6、锅里烧水，待出现小小的气泡。
7、虎口挤出鱼丸，右手用勺子刮下来放入锅里。
8、丸子煮至成型即可捞出。
9、成品图。
