1、材料：冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6_，八角6粒。
2、做法：首先将速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用。
3、然后将豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。
前言
喜欢这个菜，不过工序繁复
材料
主料：鸡脚500g；
辅料：酱油适量
酱油鸡脚
1
清洗干净
2
烧开水
3
水开放鸡脚
4
鸡脚要被水完全浸泡
5
再次烧开，去油
6
把鸡脚装盘
7
清水冲洗干净
8
用冰水浸泡半小时
9
再次捞起，晾干
10
再次烧一锅开水，重复上面的过程3次
11
准备好酱油，下锅
12
热锅，放酱油煮大概30分钟,就可以了
13
这里只是一部分
小贴士
鸡脚一定要多次出水，这样可以去除它本身的味道；要用冰水浸泡，这样鸡脚吃起来有爽口的感觉
