可行。现在红薯淀粉市场需求大、投资回报高、还有政府政策大力支持，红薯淀粉就行业前景非常好，因此承包1千亩土地种红薯生产淀粉可行。
1、市场需求大：红薯淀粉是一种非常受欢迎的食品原料，用途广泛，可以用于生产各类食品、饮料和医药中间体等。随着人们对健康食品的需求增加，红薯淀粉市场需求也会逐渐扩大。
2、投资回报高：红薯淀粉加工业在未来几年内将会迎来高速增长期，投资者可以享受到较高的投资回报率。此外，政府还给予了一系列的政策支持，包括税收减免、贷款优惠等，降低了投资风险。
3、红薯淀粉是一种天然、绿色、健康的食品原料，而且红薯淀粉加工厂在国内市场上还处于初级阶段，缺乏规模化、标准化的生产厂家，因此政府对于推进农业产业升级和提高农产品附加值进行政策支持。
