用料
鸡蛋 2个
香蕉 2根
牛奶 100g
中筋面粉（普通面粉） 80g
植物油 10g
盐 1g
细砂糖 适量
花生酱 适量
做法步骤
1、2个鸡蛋打散，加入100g牛奶和10g植物油，搅拌均匀。植物油建议用味道清淡的玉米油、葵花籽油等。
2、接着倒入80g中筋面粉（普通面粉）和1g盐，搅拌至无干面粉的状态。
3、在平底锅均匀的铺上一层细砂糖，2根香蕉切小段后铺在上面。糖不需要加多，薄薄一层即可。
4、淋上面糊，铺满底部后，加盖小火煎至底部凝固。
5、关火，借助平盘把面饼倒出。
6、在锅里刷上一层薄油，将面饼再次请入，继续小火煎至熟透。注意这次是要煎另一面哦，平盘的作用是便于把面饼翻个面，熟练的也可以直接用锅铲操作。请点击输入描述
7、出锅后切块，淋上花生酱、果酱或其他喜欢的酱料，开吃！
用料
主料
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面粉220克
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糖10克
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酵母2克
辅料
香蕉
一根
鸡蛋
一个
熟芝麻
适量
香蕉小饼的做法
1.
食材都准备好。
2.
香蕉剥皮，切成小块，放入料理机中。 香蕉去皮后重量是110 克，不必完全一致，可以当做参考。将鸡蛋、糖都 加入料理机中，启动料理机，将所有食材搅打细腻。
这个糖量甜度刚刚好，大家可以自己根据宝宝的月龄大小和口味适量增减。
3.
打好糊糊倒入大盆中，加入普通面粉和酵母。
4.
用筷子搅拌成絮状。
建议大家买小包装的耐糖酵母，这样用几次就用掉了不用担心放置太久失效。
5.
先用筷子搅拌成絮状，再用手将面团揉好。
6.
将香蕉面团擀成薄饼形状。用模具在面饼上压出小圆型，我用的是蛋糕裱花嘴，大家可以选取手边合适瓶盖之类，或者直接用刀切成三角形或者长方形也可以。
7.
将边角去掉，边角可以再次揉成圆形小饼，最后一起做熟，不浪费。
8.
筷子尖蘸水，然后粘上熟白芝麻，轻轻按在小饼表面。
如果你觉得太费时间，也可以在小饼表面涂抹一层清水，然后撒几粒白芝麻，轻轻按平。
9.
做好的小饼山盖上一层保鲜膜，静置醒发约50分钟。
因为每个地区的温差较大，室温不同醒发时间就不同，可以拿起一个小饼放在手中，感觉明显变轻，小饼明显变厚，就是发酵好了。
10.
平底锅刷油，稍微烧热，将醒发好的香蕉小饼放入锅中排列好。开小火煎至底部定型后翻面。直到两面全部微黄，熟透后取出，搞定~
有时候面食真的没有想象中那么难，只要挽起袖子动起手来，你也能收获满满一盘甜甜的香蕉味小软饼！
