用料
鱼丸
500g
洋葱
半个
青椒
一个
郫县豆瓣酱
两勺
白糖
5g
生抽
适量（可不加）
蔬之鲜（或鸡精，味精）
适量
家庭炒丸子?的做法
1.将鱼丸改刀方便入味，洋葱青椒切丝或切块都可以看个人喜好。
锅烧热加油，油微热后将切好的鱼丸倒入锅中，中小火煎致两面金黄。
2.煎好后放入郫县豆瓣酱翻炒，炒均后放入生抽少量白糖继续翻炒
3.翻炒均匀后加入青椒和洋葱翻炒几下加入适量的蔬之鲜或者鸡精调味就可以出锅了
主料
肥瘦猪肉
鸡蛋
淀粉
大蒜
葱
洋葱
青椒
辅料
盐
生抽
鸡精
香油
青椒脆皮猪肉丸子的做法步骤
1. 肥瘦猪肉剁馅，放入大蒜，鸡蛋，葱淀粉，鸡精，生抽，香油拌匀，搓成肉丸裹上一层生粉
2. 肉馅揉成小肉丸子，锅放油烧热，放入肉丸子炸至金黄
3. 洋葱青椒洗干净切好，锅里留少许油，放入大蒜爆香，放青椒洋葱炒，放入少许盐，在放入炸好的肉丸子，炒熟既可
