可可蛋糕成品口感可可味非常的足。早上来一块浓郁香醇的可可蛋糕，再来一杯牛奶，美好的一天就这样开始了！鸡蛋3个，低筋面粉90g可可粉25g，白砂糖80g（蛋黄20g，蛋白60g），牛奶70g，玉米油35g，白醋2-3滴。
主料2人份
鸡蛋3个
低筋面粉90克
辅料
可可粉25克
白砂糖80克
牛奶70克
玉米油35克
白醋3滴
首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里(放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄)
将蛋黄捣碎，加入20克白砂糖拌匀至砂糖融化
加入玉米油，拌匀；加入牛奶，拌匀
筛入低粉，拌匀
二、打发蛋白
放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄，打蛋器的头也要干燥、无水无油，将蛋白低速打到鱼眼泡状加入15克白砂糖，继续打
打到肥皂泡样子时再加15克白砂糖，继续低速打
打到有纹路出现的时候再加第三次糖，并滴入2-3滴白醋，继续打，转高速打发
三、将蛋白蛋黄混合并入锅烘焙
将打发的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，上下、左右的拌，不要转圈
所有的蛋白和蛋黄糊拌匀后的样子，你能感觉到它相当的蓬松
将电饭煲插上电源，按下煮饭键预热2分钟，之后取出内胆锅。将上一步骤中办拌好的面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气，没有防粘功能的锅，提前在锅内图上点色拉油或者黄油
将内胆放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键电饭煲在10多分钟后就自动跳到保温状态了，然后在排气阀上盖上湿毛巾，焖10-15分钟。之后拿掉毛巾，再按煮饭键，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再焖10分钟，然后就可以打开看看内部有没有熟了
用一根牙签插入烤好的蛋糕中心，拔起来看如果没有粘物就是烤好了，反之，再盖上焖10分钟
主料
鸡蛋
200g
低筋面粉
100g
辅料油30g
盐1g
白砂糖100g
牛奶150g
可可粉10g
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原料（低筋面粉，纯牛奶，鸡蛋，可可粉，白砂糖，色拉油）
2
把蛋清与蛋白分开放入两个无水无油的大碗内
3
往蛋黄内加入牛奶
4
再加入白砂糖
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跟着放入适量的色拉油
6
可以加入少量的盐
7
然后把低筋面粉筛入蛋黄液中
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跟着再把可可粉也筛入
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拌成无颗粒的面糊备用
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把蛋清稍稍搅匀后，加入少许白糖，用低速档打发
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当蛋白泡沫变的稍稍细腻的时候，再次加入
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然后当蛋白液变的膨大一些时，可以再次加入糖一起打发蛋白，一共分三次进行。
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把蛋白打发至干性发泡，如图中打蛋器上看到的那样，蛋白液挂在上面呈弯钩状就可以啦。
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然后把打发好的蛋白液倒入事先拌好的可可面糊内，用上下切拌的方式拌匀。 只倒一半哦，另一半一会再拌。
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然后把切拌好的面糊再倒入之前剩下的另一半蛋白内切拌均匀
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全部蛋液面糊都切拌好后，就可以倒入电饭煲中啦，倒好后，端起电饭煲轻轻地震几下，把里面的气泡震出来。
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然后就按正常煮饭键进行烤制，当按键一跳闸后，先别急着揭开，让蛋糕在电饭煲里面再稍稍的虚焖3分钟然后再取出，取出后，先倒扣着，等摊凉后再把蛋糕取出
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看香软可口的可可蛋糕出锅喽~
