用料
香干
若干
芹菜
若干
胡萝卜
一小棵
盐
适量
糖
适量
香干炒胡萝卜芹菜的做法
芹菜去掉叶子的部分，切段；胡萝卜切丝；香干切段
锅里倒入适量油，香干下锅炒香，接着下胡萝卜丝跟芹菜翻炒。
锅里烹入一点点水加盖烹煮一分钟，开盖加盐跟适量糖调味即可出锅
1、首先将芹菜洗净切成小块，放在盆里面待用。
2、准备好瘦肉（切成小块）以及葱花。
3、油锅加热，加入少量的食用油，油热后加入葱花爆锅。
4、加入肉丝进行小火翻炒1分钟，倒入之前准备好的芹菜
5、先放少量的水，防止糊锅。大火翻炒5分钟。
6、出锅前，放入一大勺豆瓣酱用作调味，但是不要加食盐。
7、芹菜翻炒均匀后即可出锅。
