1、李先生牛肉面是回民吗2、李先生牛肉面做法.酱料怎么熬制的？3、朔州李先生牛肉面在哪李先生牛肉面是回民吗
李先生牛肉面是回民。牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
李先生牛肉面做法.酱料怎么熬制的？酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下：
准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。
一、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
二、泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。
三、煮好后用凉水冲洗干净控水。
四、葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。
五、锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
六、牛肉下锅翻炒均匀。
七、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
八、电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
九、肉煲好后煮面条。
十、面条煮好捞到碗里，加点面汤。
十一、牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。
朔州李先生牛肉面在哪朔州李先生牛肉面在朔城区七里河畔小区商铺S8-8。李先生加州牛肉面是一家快餐厅，目前已在北京、武汉、天津、济南、长春、太原、沈阳、常州、呼和浩特、临沂、潍坊、德州、济宁、鞍山、盘锦，公司地址：朔城区七里河畔小区商铺S8-8。
