电饭锅版腊味饭
原料：广式腊肠、大米、葱花、生抽、蚝油、花生油。
做法步骤：
第1步、准备的广式腊肠
第2步、大米（我用的长粒香米）两杯。（家庭的量杯）
第3步、大米用清水泡半个小时。
第4步、腊肠洗净切成片备用。
第5步、葱洗净切成葱花备用。
第6步、在电饭锅内胆倒入一点点花生油。
第7步、把泡好的大米放入加水（比平时煮饭的水量稍微少点点，也要根据米的受水量来定），用筷子稍微搅拌一下。
第8步、盖上盖子，通电，按煲仔饭功能。（没有的就按一般的煮饭功能）
第9步、大约煮了三十分钟，打开盖子，米饭基本好了，把腊肠放入，盖上盖子继续焖煮。（如果没有煲仔饭功能的，根据自家电饭锅煮饭时间到一半的时候就打开盖子放入腊肠）
第10步、煮饭的过程中，准备一个料汁：用两匙羹的生抽加一匙羹的蚝油调两匙羹的开水。
第11步、电饭锅工作倒数的时间（屏幕上有显示数字）打开盖子，沿着锅边淋点花生油，然后把料汁均匀的淋在上面，盖上盖子。
第12步、工作结束后，开盖子撒葱花再焖几分钟。
第13步、香喷喷的煲仔饭就好了。
第14步、还有锅巴呢！
小贴士：
1煮饭的水量不能过多，否则容易煮得烂烂的，米饭不成粒。2不喜欢吃广式腊肠，可以根据自己的口味调整。（不过其他味道我没试过）3食材的多少可以根据人数多少来调整。
方法二:
家里有腊肠腊肉，腊味饭一定是要做的。上班族时间紧，下班回来没空浸泡大米了，不泡米做的砂锅腊味饭没那么完美。对吃货又想省力偷懒的人来说电饭锅腊味饭就是最好的选择，成功率100% 用料：大米5人份量 腊肠（可用腊肉代替）1段 大蒜硬邦部分（可用洋葱代替）3根~4根 红萝卜半根 干香菇3朵 青菜（可以是生菜，小白菜，上海青，西兰花等）适量 以下是料汁碗所有材料： 食用油2汤匙 生抽3汤匙 盐1小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉1小匙 做法：准备好备料。3~4根根大蒜硬邦部分，一段香肠，3朵干香菇，半条红萝卜。香菇洗干净再泡发，泡香菇的水煮饭要用，不要倒掉。
温热水洗干净腊肠，洗好全部配菜。腊肠切粒，全部配菜切粒。
切好的菜粒和泡香菇的水。
准备好料汁碗。里面有：2汤匙食用油，3汤匙生抽，1小匙盐，1小匙鸡粉，1小匙胡椒粉。我用的汤匙就是图中这种，跟大家的汤匙差不多大小的。
大米按平时的水量放自来水，我们另外加了泡香菇的水和后面的料汁碗液体，这个总水量肯定是够的。
倒入料汁碗所有调味料。
倒入所有配菜。
用汤匙把大米和所有材料搅拌均匀。
按煮饭键开始煮饭。我家这个电压力锅用足10年了，用顺手了，电器还好用就不舍得换。电饭锅里的材料比平时单纯的米饭要多，煮的时间比平时长点。坐等美味就行了，省事的。
听到（或看到）电饭锅煮好饭了，关电。气压还没降下还不能开盖，炒菜锅烫点青菜吧，家里有啥青菜就烫啥青菜。水里放1小匙盐几滴油，煮滚，放进蔬菜烫熟就行。
好吃又好看的腊味饭盛出来了
谁知道电锅版腊味饭的做法？
一个人在家，厌倦了外卖，或者是外面满嘴味精的食物。但是又懒得下厨去油烟去做对抗，又要填饱肚子，这时该怎么解决自己饥肠辘辘的肚子呢？这个时候，使用起家里常见的电饭锅，煮一锅香喷喷的煲仔饭，那是最好不过的事情了。那么我们该怎么进行制作呢？通过以下四步骤来介绍：
材料：
主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
做法：
1、大米淘净干净，浸泡半小时
2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：
a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。当然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。这些都可以搭配的放进电饭锅，天天换不同花样，不只简单易做也能调整营养哦。
洗净的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1:1的水。
将广式腊肠、腊肉和四川麻辣肠分别切薄片，整齐地码放在锅里大米的表面，连接电源开始蒸饭。
中火加热小煎锅中的油（1汤匙，15ml），至油冒烟沸滚，关火，放香葱段（或大葱的绿色段），拨炒几下出香味，调入生抽。即成调味汁。
饭和肉蒸熟后，将调味汁均匀地淋上，再于表面撒新鲜香葱花即可。
我们发现快乐的人都是那么优雅。事实上，优雅的举止人人都可以获得。当我们对于自己的一言一行十分在意的时候，一个人的优雅就很自然地产生了。优雅使一个人从容大度，带给人的快乐无处不在。
心灵的宽阔是快乐的心情所必须的。为人应该慷慨大度，应该有让朋友分享成果的心胸。只有这样，你才会具有高尚的人格力量。你会发现，当你慷慨地让朋友分享你的面包时，你面前的咖啡杯已经被你的朋友加满了。
不满可以督促自己不断进步，但是如果一个人总是让自己处于不满的状态中，就必然心力疲惫，痛苦烦恼。所以，必须要拥有满足的感觉。满足感就是肯定自己，就是赞美自己，就是放松自己，就是在希望和现实之间建立一种美好的和谐。有了这种和谐，快乐就是轻而易举的了。
对于生活应该常怀感激、尊敬和欣赏。欣赏大自然的种种美好，欣赏别人的种种优点，感激生活中自己的幸运，感激朋友的无私帮助，尊重别人的种种成就。学会了尊敬，就是学会了欣赏；学会了欣赏，就是学会了确认生活的美好和价值，快乐的心情也就时刻在你的心中了。
还有最重要的，就是具备仁慈之心。什么是仁慈？就是对人的善意、谅解、宽容、同情和怜悯。我们会发现生活中很多人并没有什么事业上的成就，但他们却备受尊敬，脸上时刻都洋溢着明媚的光辉，他们尽情地享受着生活的幸福和快乐。原因是他们都有善良的仁慈之心。仁慈之心使别人与他们很好相处，使他们做人轻松而自如。
平和宁静的心态也是十分重要的，只有经常放松自己，才能够不断减缓自己的压力，拥有宁静的心情。拥有了平和宁静的心态，才有可能充分开发利用自己的心智，走向更加宽阔的境界。
当这些素质融入到我们生命中的时候，我们就会拥有快乐的心情。
我们发现快乐的人都是那么优雅。事实上，优雅的举止人人都可以获得。当我们对于自己的一言一行十分在意的时候，一个人的优雅就很自然地产生了。优雅使一个人从容大度，带给人的快乐无处不在。
心灵的宽阔是快乐的心情所必须的。为人应该慷慨大度，应该有让朋友分享成果的心胸。只有这样，你才会具有高尚的人格力量。你会发现，当你慷慨地让朋友分享你的面包时，你面前的咖啡杯已经被你的朋友加满了。
不满可以督促自己不断进步，但是如果一个人总是让自己处于不满的状态中，就必然心力疲惫，痛苦烦恼。所以，必须要拥有满足的感觉。满足感就是肯定自己，就是赞美自己，就是放松自己，就是在希望和现实之间建立一种美好的和谐。有了这种和谐，快乐就是轻而易举的了。
对于生活应该常怀感激、尊敬和欣赏。欣赏大自然的种种美好，欣赏别人的种种优点，感激生活中自己的幸运，感激朋友的无私帮助，尊重别人的种种成就。学会了尊敬，就是学会了欣赏；学会了欣赏，就是学会了确认生活的美好和价值，快乐的心情也就时刻在你的心中了。
还有最重要的，就是具备仁慈之心。什么是仁慈？就是对人的善意、谅解、宽容、同情和怜悯。我们会发现生活中很多人并没有什么事业上的成就，但他们却备受尊敬，脸上时刻都洋溢着明媚的光辉，他们尽情地享受着生活的幸福和快乐。原因是他们都有善良的仁慈之心。仁慈之心使别人与他们很好相处，使他们做人轻松而自如。
平和宁静的心态也是十分重要的，只有经常放松自己，才能够不断减缓自己的压力，拥有宁静的心情。拥有了平和宁静的心态，才有可能充分开发利用自己的心智，走向更加宽阔的境界。
当这些素质融入到我们生命中的时候，我们就会拥有快乐的心情。
