用料 ?
圆白萝卜 2个
红梗芋艿 6～8个
鲍鱼汁/浓缩鸡汁 1～2大勺
生抽 1大勺
小葱 适量
萝卜芋艿煲的做法 ?
萝卜去皮切滚刀块，入锅加水煮开，开盖滚煮5分钟，倒掉水沥干备用；
芋艿用水浸泡半小时，洗去泥土；入锅加水煮至能插入筷子后熄火，稍凉剥皮切块待用；
炒锅加热倒入少许油，煸炒萝卜和芋艿，调入浓缩汁、生抽和适量清水，大火烧开，转入煲里煮至萝卜、芋艿进一步酥软、汤汁起稠，撒葱花上桌即可。
小贴士
非常简单的家常菜，菜谱仅供参考，制作及口味可不受局限..
芋头&萝卜糕
材料
在来米粉300克、芋头330克、绞肉80克、白萝卜540克、香菇20克、清水?3.5米杯、
红葱酥半杯、虾米35克、盐1/2小匙、五香粉1/4小匙、鲜鸡晶1大匙、白胡椒粉1/2小匙
做法
1
芋头削皮，切小块，白萝卜刨丝，香菇泡发后切细丁，虾米泡软备用
2
在来米粉加清水?3.5米杯水搅匀
3
起油锅，依续将绞肉、香菇、虾米炒香
4
最后倒入所有的芋头、调味料，加清水?3.5米杯水将芋仔炒8分熟
5
将萝卜丝倒入作法⑷炒软
6
将作法⑸ 倒入作法⑵之粉浆里搅拌均匀
7
取一内锅铺上「年糕纸」，然后徐徐倒入粿浆
8
将作法⑺移入电锅，外锅加3杯水蒸，电源跳开后续闷20分钟即「完美作成」
9
［蘸料］：青蒜苗珠、酱油糕、酱油、香油
