红腰豆炒饭
材料：准备一百五十克粳米饭，一个鸡蛋，十克葱花，二十五克上浆小虾仁，三十五克红腰豆罐头(花豆罐头)，半斤调味料植物油，两克味精，盐、胡椒粉少许。
做法：先把红腰豆清洗干净后放入沸水中烫。然后捞出放在冷水中冷却后沥干。锅内入油烧至四成热后，放入小虾仁过油至熟。再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油。然后锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭。加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉，旺火把米饭炒香。撒上葱花装盘即可食用。
功效：红腰豆炒饭可以让人的食欲大增，并且能够健胃消食，如果脾胃比较虚弱，或者是体质比较虚弱的话，那么非常适合吃这道红腰豆炒饭来进行滋补。
红腰豆蒸南瓜
大家在吃红腰豆的时候是有非常多方法的，所以我们可以根据自己的沈特情况来选择更适合自己口味的红腰豆吃才行，首先我们应该准备好红腰豆、南瓜、白糖、糖桂花等材料。然后我们要提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。之后我们选择把南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用。之后再将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖。然后我们选择把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟。最后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以吃。
红腰豆番茄牛肉
除了上面介绍的红腰豆吃法，大家会吃红腰豆的时候还可以试试做成红腰豆番茄牛肉来吃，也是不错的选择，首先我们需要准备好红腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、酱油、食用油。同样的我们要提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。之后我们再将番茄切片，接着把姜切成丝，随后将牛肉逆着纹理切成薄片，装盘备用。然后选择将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。等到锅烧热后放人适量的油，将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。接着用余油炒番茄，炒至番茄稍软后，放入红腰都翻炒几下，再将牛肉倒入炒匀，最后加入适量的盐，糖调味盛出，我们就可以开始吃红腰豆了。
