主料土豆6个洋葱1个
调料食盐适量橄榄油适量黄油适量胡椒粉适量法香适量
洋葱炒土豆的做法
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦**的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
洋葱和土豆怎么炒
洋葱炒土豆片的做法
食材
洋葱 1个
青辣椒 3个
土豆 3个
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
4.半锅水大火烧开
5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可
6.土豆片煮好控水出锅
7.先热锅倒入适量的油
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色
9.在把土豆片到进去翻炒
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可
11.洋葱炒土豆片就出锅了
注意事项
土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑 切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
土豆是日常生活常见的食物，由于土豆的营养使用价值极高，含有丰富多彩的木薯淀粉成份，可以补充人体动能。并且土豆和别的正餐不一样的是，土豆能够和一切食物配搭烹制，还可以制成美味可口的特色小吃这些。比如，洋葱炒土豆片便是一种常见的作法，下面我来详细讲解一下做法。
洋葱炒土豆片的做法
准备配料：洋葱剥皮洗净后切块，放入小盆中晃一下，把洋葱片分开，土豆削皮切片，青椒两个洗净去蒂切片，切蒜片，葱花姜末备用。
开始烹制：锅中加入水，取开后倒入土豆片，焯烫十秒左右倒出。锅中倒入花生油，放入蒜片、葱花、姜末爆香，倒入土豆片、洋葱、青椒快速翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐、味精、鸡粉调味，翻炒一分钟左右，从锅边淋入红醋，加入水淀粉勾芡即可出锅。
经验分享：切洋葱的时候用刀沾一下水，这样可以防止呛眼睛。烹制时间不宜过长，过火了影响口感。
