鸡肉香菇酱的做法
用料 ?
鸡腿肉 2块
香菇 10朵
洋葱 1个
金兰酱油膏 2勺
辣酱油 2勺
姜 干
盐 适量
食用油 适量
耗油 1勺
香其酱 2勺
小米椒 适量
糖 适量
鸡肉香菇酱的做法 ?
鸡腿洗干净剔骨，冲洗几遍把血水洗净，切成你喜欢的大小丁，我切的肉稍微大点，夹馍吃也可以
香菇洗干净切丁备用
先把鸡肉放在锅里煸干水分，然后倒食用油（油要稍微多肉酱后期更入味一点儿）放姜片继续翻炒，直至水分完全炒干出油，然后把所有材料一起放进去，慢火咕嘟十五分钟左右关火
凉了装在可以保存的容器里
炒米饭，拌面，夹馍都是杠杠滴
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放米椒和辣酱油
教你做香菇肉酱，一次熬一锅，3天不炒菜，拌面下饭特别香
每到夏天，你是不是也希望不开火就能解决全家人的饭食，省时省力的同时最好不失美味？其实也不难，一款鲜香浓郁的、能拌饭、能拌面、能夹馍、能卷饼的万能酱料就能搞定。
今天，就给大家分享一种全家老小的都能吃的香菇肉酱的做法，每一粒香菇都散发着鲜美，口感如肉一般饱满柔软，浓浓的酱香味，入口真是美极了，懒得开火时随手取出来一些配主食，吃的那叫一个有滋有味，快手又方便。
香菇肉酱
1.准备一把洗干净的鲜香菇，去除香菇蒂后切成香菇碎粒。
2.去皮生姜一小块、切成姜粒，大蒜几粒切碎，干辣椒两个切碎，小葱几根、切成葱花，全部放在一起备用。
3.另外准备一小盆五花肉馅，加肉粒进去、口感更加香浓。
4.锅内烧油，倒入姜蒜末炒香，接着倒入肉末继续翻炒，把肉末炒至发白、炒出肉香味。
5.然后淋入老抽提一下色，把酱油的色泽翻匀，再倒入辣椒末和香菇粒继续翻炒均匀。
6.盆中挖入3勺子黄豆酱，用清水化开后倒入锅中，把黄豆酱和肉末炒至充分融合，开始调味。
7.加入食盐2克，倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花，加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克翻炒化开调料，把水分炒干就可以起锅盛出来了。
好了，一碗非常香浓好吃的肉末香菇酱就做好了，每次多做一些，可以吃好几天，菜都省了。
