日本却连续十多年成为世界各国平均寿命最长的国家。这其中的奥秘正是来源于日本人特有的养生保健之术，使得身心健康得以保障。下面我给大家介绍日本人的养生 方法 ，希望对你有用!
日本人的养生之道
日本人每天喝牛奶和吃乳制品，女性比男性多吃一倍，牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉(其实这也是与日本是岛国有关)。鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的物质，可预防心肌梗塞，使人们更好的吸收动物蛋白质。
此外，日本人最大的养生秘方是喜欢吃食用菌类。日本人对松茸已经到了?崇拜?的地步，每到松茸上市的季节，所有的超市或者大型百货的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招徕顾客。还有，日本人对灵芝也是情有独钟的，日本自产灵芝很少，大部分需要从中国、韩国等地进口。灵芝也是食用菌类的一种，据日本《产经新闻》报道，灵芝可以增强免疫力、降血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等，孩子们如果吃灵芝，还有 提高 记忆力 的作用。
日本对灵芝能够强身健体的意识早已很强，在二次世界大战后，有日本人因为吃灵芝而普遍延长寿命这一说法。有科学论述，人体细胞历时七年可全部更新一次，因此，当你长期(7年以上)吃用灵芝就会得到近于返老还童的结果。我想，除了日本人的生活习惯外，吃用灵芝极有可能是日本人12年成为长寿冠军的秘密。
如果日本人真是吃灵芝而长寿的话，那么我们追求长寿也会很简单，吃灵芝吧!
在这泱泱大国，灵芝早已被我们祖先传颂了几千年，只是我们现代人喜欢新事物，喜欢抗生素，才使这么好的?宝物?长期被忽视了。灵芝在中华民族医学祖籍《神农本草经》上早有记载，灵芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚盘筋骨，好颜色;医圣李时珍的《本草纲目》中说，灵芝，益精气，增智慧，好颜色，久食轻身不老，延年神仙。
野生灵芝生长在人迹罕至的高山峡谷中，因为那里没有污染，昼夜温差大，子实体较小。但是现在的野生灵芝几乎已经绝迹了，很难找到好的野生灵芝，毕竟宝物难寻啊!所以很多都采用了人工栽培的方式 种植 ，日本每天都会从长白山中的灵芝种植基地进口大量的灵芝菌种，因为长白山灵芝的药用价值是灵芝中最高的，长白山地处北纬44度，日夜温差大，空气好，在长白山种植的灵芝，其生长周期为300天左右，非常长，味道也是极苦的。
日本人的养生方法
一、沐浴法
日本人是世界上最爱沐浴的民族。经常说的：?宁可不吃饭，也不能不洗澡。?一语道破了沐浴的重要性。于是日本的公共浴室成了一大特色。除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，深入社区的公共浴室也星罗棋布。值得一提的是，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这类崭新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有治疗某些疾患和宽松紧张情绪的效果。
更有意思的是，为了使沐浴更为有效地放松神经，?浴池壁画?也已应运而生。这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅 风景画 的新构想，目前全国专门从事?浴池壁画?的画家已有数百人之多。不难想象，经过一天劳累之后的工作狂，在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光，该是多么心旷神怡。
二、自然养生
日本居室建筑一律用原木，不上油漆。室内家具也是原木原色，院里种上各种花木，草墙石道由有利健康而无伤害的物质建成。由于人口过于密集，东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。
为了缓解上班族的紧张心理，列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外，电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面，如日本海滨美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飞翔的海鸟，明媚春光下含苞欲放的鲜花而在大街小巷的围墙上出现的也不再是刺眼的商业 广告 ,取而代之的是一幅幅以花园、湖畔、雪地、冰原等自然风景为主题的绿色画面。即便是商业广告，也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。研究表明，这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。
三、饮食之道
日本人用?健康十训?来 总结 其饮食养生之道：少肉多菜，少盐多醋，少糖多果，少衣多浴，少车多步，少烦多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。日本人的饮食习惯主要表现在以下几点：
1、粗茶淡饭大行其道
尽管西方食品大举入侵日本，但绝大多数日本家庭依然坚持低脂肪、低热量的传统饮食。冰箱的普及率几近100%，然而许多家庭主妇仍不辞劳苦地每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产。即便在宴席上，高脂肪的红肉仍十分罕见。由此，日本人心血管疾病的发病率远远低于欧美国家。
2、以新鲜取胜
日本海产品丰富，新鲜，且少污染，有些完全不用加工就可以食用，这种得天独厚的条件使日本人成了食用生鲜食品的习惯。新鲜食品有利于养生，日本人便传承了生食的烹饪法。近年来，不少营养专家认为寿司是优质的长寿食品。它的特点是新蒸米饭和新鲜鱼介或蔬茶，加入去毒的山葵末，必需当天做当食用。
3、少加工保养
不破坏或少破坏营养的烹饪法，也是日本养生的一大特色。有代表性的是日本的生鱼片，寿司几乎没有什么加工，便端上餐桌。这种易于消化的吸收，自然有利于健康长寿起到养生的作用。
4、少食多餐有利于养生
日本人的份饭，盒饭等在一般情况下，饭量大的差一点，饮量小的会剩一点，量中的正好。日本人主张早吃八分，晚餐吃六分，日本人有上午10点时，下午3点就餐的习惯，日文称?哦呀兹时间?这种正餐不吃太饱，中间加吃点心饮料的做法是很合理的饮食搭配。
5、方便食品省时省力
日本国原本就是方便面、方便饭的发源地，生产量也一直高居世界第一。日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。日本的方便食品还特别注重营养丰富。如，东京地铁最近推出的营养盒饭量虽不多，但包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水果片等10余种食品，而且还额外补充了多种矿物质。
6、每日营养均衡
日本人每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B 等成分。每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉。鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的物质，可预防心肌梗死，使人们更好地吸收动物蛋白质。每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人体更好地吸收米中的蛋白质，并控制饭食的热量。每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素，而且易消化，可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果，确保身体维生素C 的摄入。
7、重视食醋生养
日本人主张少盐多醋。在日本，烹饪用醋的菜肴很多，颇具代表性的生鱼片，寿司都少不了用醋加工调制。标准的日式宴会菜单中，一般要有?醋物?一道菜。很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。在所有的国家中，恐怕日本是食醋最多的国家。从统计资料得知，日本每人每年平均食醋7.88公斤，美国人为6.51公斤，中国大陆则仅0.91公斤。
8、控制摄盐量
日本人很注意用盐量，常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐，使菜的味道加浓，而摄盐量又不至于过高。
9、一日三餐有蔬菜
面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。
10、注重白萝卜养生
日本是食用白萝卜最多的国家。他们认为只要有了白萝卜、生鱼片和豆腐就可以健康长寿。他们常食的是白萝卜泥，也就是洗净后不去皮弄成泥状，然后当桌上端上其他菜时，佐用白萝卜泥食用。江户时代的日本人就有用白萝卜烹制50种菜肴的方法，而且有的是秘传。
松茸，被称为“菌中之王”，是一种纯野生的珍贵食用菌。不论口感和功效，都堪称一绝。特别是《舌尖上的中国》播出后，在国内更是掀起一番热潮。
《舌尖上的中国》说：“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式！”
下面给大家介绍松茸的家常做法
一、松茸排骨汤的做法
用料 :松茸排骨枸杞盐
1、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下
2、锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫
3、松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
4、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
5、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
二、黄油煎松茸的做法
1、新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白，这是所谓的松茸醇非常有营养价值。
2、切一小块黄油备用
3、平底锅下黄油融化
4、切片的松茸下锅煎制，小火
5、煎至边角处微焦即可出锅
6、放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃
三、炒松茸的做法
用料
松茸适量，青椒一条，湖南椒两条，蒜蓉一条，茭白两条，胡椒粉适量，蚝油、盐，酱油适量
1、全家福
2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥 洗净后切片 茭白滚刀切片 辣椒切丝蒜蓉切粒
3、热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。
四、松茸饭的做法
用料
新鲜松茸4个,大米1杯（0.5杯米可做一碗饭）,油（葵花籽油或玉米油）2小勺（10ml),盐（玫瑰盐或盐之花）适量,酿造酱油适量
1、首先，大米洗净，浸泡20分钟-30分钟，计好时，不要过短或过长松茸饭的
2、泡米的同时，处理松茸，首先用刀削掉根部带土的部分，然后如果懒的话就用水快速冲洗掉松茸表面的泥土，千万不要浸泡。如果勤快的话就用干净湿布慢慢擦掉表面泥土（可能需要花费较长时间）处理松茸的刀，竹片刀或陶瓷刀最佳，如果没有的话材质好的不锈钢刀也行，千万别用铁菜刀。
3、松茸中间可以切完整的片，两边或颜值低的部分就切1厘米的丁就好啦。
4、记住，一定要先把松茸煎或炒香！首先热锅倒油，煎松茸片，两面煎到有一点金黄，取出待用（如果你用电饭锅也可以，先用一个没有铁锈味的锅来做煎松茸这一步）
5、加进来拌匀，再加1.5倍的水（水量与锅有关系，铸铁锅1.5的水正好，如果你用电饭锅就加平时做米饭那个比例的水）盖上锅盖，开中火烧10分钟左右（用电饭锅的同学就把松茸丁和米都倒电饭锅里就好了）
6、这个时候饭的表面看不到水了，开盖，把煎好的松茸铺上去，继续盖上锅盖，转最小火焖10分钟的样子，关火再焖10分钟（电饭锅这一步骤相同）
五、松茸油（留住美味，四季享用）的做法
用法:新鲜松茸250g、玉米油/葵花籽油500毫升
1、清洁松茸，用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净，侧重点是松茸的帽子部分，如果不想熬好的油偶尔吃起来有沙子土什么的，请仔细～也不要用水洗，会损失大量的香味
2、然后用削皮刀，削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮，有人讲究用手撕的，两种都尝试过，相信我，只要削皮刀没铁锈味儿，不会影响松茸的味道，当然陶瓷削皮刀更好。靠近根部的会有比较多的土在里面，大胆的用刀削掉。松茸处理完毕。现在它的样子应该是除了伞帽部分其它部分都白白嗒（有人不削皮，如果你能有把握清理干净泥沙。我想也没什么问题）
3、用刀（陶瓷刀最优）把松茸切均匀的薄片，这样可以缩短熬油时间，薄厚不均可能会造成有的熬糊了有的还没熬尽水分
4、把油倒入锅中，加入切好的松茸片（油一定要选用本身没特殊味道的油，如葵花籽油和玉米油，否则会遮盖松茸本身的味道）开小火，搅拌一下，让油盖过松茸，持续用小火加热40分钟到一小时（不要盖锅盖，期间注意观察搅拌，待松茸片变成深金**（待松茸颜色金黄就需要密切关注锅中情况，以免熬糊了前功尽弃嘿嘿嘿嘿），筷子触感发硬，即可关火，将锅子移开燃气灶，防止余温继续加热，晾凉，装入准备好的干净无水密封瓶保存即可。
六、松茸汤的做法
配料：鲜松茸3-4个、清水适量、盐少许、香葱少许
1、松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。
2、砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可。
3、如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。
七、松茸炒饭的做法
用料：干松茸、米饭、小青菜、胡萝卜、豌豆、虾仁、香葱、盐、酱油
1、松茸浸泡在水里泡发
2、准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小
3、热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味
4、然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀
5、最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可
八、松茸鲍鱼鸡汤的做法
用料 ：活鲍鱼8～10只、土鸡 一只或半只、鲜松茸3朵、红枣、枸杞各5粒、姜葱盐适量
1、鸡飞水，捞出温水洗净沥水。
2、另烧一锅开水，放入鸡、红枣、姜大火烧开转小火炖约1小时。
3、鸡汤煲好时放入松茸片、枸杞炖10分钟，再放入鲍鱼炖开后转小火炖5分钟。
4、放入葱结，调入盐即可。
5、自然醇香，营养丰富！
九、松茸竹荪汤 | 清淡，养胃的做法
配料：松茸2个、竹荪3个、柴鱼花片4-5片、盐一小勺
1、柴鱼花片放入冷水中，大火煮至即将沸腾；
2、捞出柴鱼花片，放入泡发好的竹荪和切片的松茸，大火煮10min；
3、关火后放入少许的盐，和刚才煮过的柴鱼花片即可，特别特别的清单！
4、松茸也可以直接切成片，涂少许的橄榄油，撒少许的海盐，放入箱200度烤10min即可
十、松茸山药汤的做法
配料：松茸、山药、枸杞适量
1、干松茸用矿泉水泡一小时左右，洗净，用小刀将干枯的部分削去
2、山药去皮，斜切片，厚度3mm左右
3、枸杞干适量，挑去干枯的
4、加入松茸、山药，放入矿泉水至8分满；
5、大火烧开，去泡沫，加盖小火煮25分钟，此时会有阵阵清香弥散
6、加入枸杞，再煮5-10分钟，放入少量盐即可
十一、松茸粥的做法
用料：干松茸一把、米150克、盐
1、米泡10分钟，干松茸泡发
2、锅中加适量水，放入米，大火煮干，加入切小块的松茸
3、小火继续煮，煮的过程中，顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会稠
4、大概小火慢慢熬45分钟，加入盐就可以起锅了
十二、松茸刺身的做法
用料：松茸300g、芥末、寿司酱油、寿司调味醋
1、松茸洗干净，切薄片
2、根据个人口味制作沾料
忌：为了口感，吃松茸刺身不要泡水
