原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。
做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。
2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。
3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。
4.葱香出来以后，放入甜面酱。
5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。
注意事项：始终用微火。水和油严控比例。葱末要细。
建议：将甜面酱到入碗中，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，不要怕辛苦，多打一会。效果很好！
准备材料：油：适量、香菜：四根、洋葱，小葱：半个、香叶：四五片、花椒：20粒、芝麻酱：1勺、醋、生抽、盐：适量、五香粉、白芝麻、辣椒面：适量。
1、把辣椒面放到一个干净无水的碗里，加白芝麻、五香粉搅拌均匀备用。
2、洋葱洗净切片、香菜洗净、小葱洗净、香叶洗净、准备好花椒备用。
3、把锅置于火上烧热，倒油，趁油没热放入洋葱、香菜、小葱、香叶、花椒，然后用小火慢炸。
4、所有材料炸至焦黄后，把所有材料捞出来。
5、材料捞出来后，把剩下的热油淋在步骤1装辣椒面的碗里。
6、淋完热油后，加入芝麻酱、醋、生抽、盐搅拌均匀即可。
7、完成。
