大米到了夏天很容易长虫子，对于我们老百姓来说，扔了可惜，不扔吧，没有办法吃。生了虫子的大米怎么办呢？
一，生姜可以去除大米里的虫子，把新鲜的生姜放到装米的容器或者布袋里面，上层、中间、下层都各放一块，虫子，闻到生姜的味道就都跑出来了。
二，花椒的味道也可以去除大米里的虫子。取几十粒左右的花椒，分成三份，分别用纱布或者棉布包好，放到大米的上中下，各放一包，小虫闻到花椒味儿就都跑出来了。这个方法也可以用来防止大米生虫，将花椒放好以后扎紧大米袋，放在阴凉通风的地方就可以。
三，杨树叶也可以去除大米里的虫子。把大米放到干燥密封的容器里面，然后采摘杨树叶，将其均匀的放到大米里，再将容器密封，大概四五天左右，打开容器后，虫子和虫卵就已经被杀死。
四，将大米分成几份，分别放入干净的口袋里，将袋口扎紧，再放入冰箱的冷冻室里，过48小时以后，再取出来，大米里面的虫子就已经被冻死了。放一会儿，将袋子外面的水擦拭干净，将大米过滤就可以了。
五，将长了虫子的大米，取出来，平铺在干净的袋子上，放置在阴凉通风的地方，这样的话，大米里面的虫子也就会爬出来，但是这种方法，大米非常容易碎，就不太好吃了。
六，海带也可以杀，死大米里的虫子。干海带吸湿能力较强，而且还具有抑制霉菌和杀虫的作用，将海带和大米按重量1:100的比例混装，一周以后，取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可以使大米干燥，并且，具有防霉防虫的效果。
七，取一个酒瓶，在里面倒入少量的白酒，50克左右，将酒瓶放在大米中，加瓶盖，酒瓶要高于大米平面，然后将米袋封口，酒中挥发的乙醇，具有灭虫杀菌的作用，可以将大米里面的虫子都杀死。
大米里面长虫了，很恶心的像蛆一样，还能吃吗大米？
夏天大米买的太多，还没吃完就发现大米里已经生虫，有些朋友不知道该如何是好，不知道生虫的大米到底能不能吃，感觉丢了挺浪费的那么夏天大米生虫该如何是好呢？
大米生虫了怎么办，处理小诀窍
太阳晒走米虫
如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：
1、不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。
2、在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米中继续在米中繁殖。
3、仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。
有机酸熏杀米虫
如果米虫较多时可以用磷化锌加有机酸熏杀。具体方法如下：
在凉台和空闲的房间内吧生虫的米密封在塑料袋中，再在袋中润如一碗食醋，然后放入1g磷化锌并立把塑料袋密封好，大概5-10天后米虫即可被杀死，取出大米三七2-3天即可食用。
除了使用驱虫的方法驱虫外，还要注意保存。因为夏季气候潮湿，气温高，米虫容易滋生。最有效的方法就是将米面放置通风阴凉的地方保存；然后再找一块干净的。
冷冻驱虫
如果大米中生虫不是非常严重，可以将大米连口袋一起放入傧相冷到室内，等冷冻24小时后再取出，这个时候小虫都通常会被东城红黑色的，容易剪出来，而且不会影响大米原有的口感。
清水冲洗虫子
如果生虫子不是很严重，可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。
花椒驱虫
因为花椒有特殊的味道，所以可以驱除米虫。方法：取花椒30粒用纱布包好，放在米的地步，中部和上部，这样可以有效的驱除米虫。
白酒熏米虫
取一个酒瓶，在里面导入白酒50个左右，将酒瓶放在大米中不加瓶盖，但酒瓶要高于大米面，然后将米袋封口，九种会挥发乙醇，而乙醇具有杀虫作用。
大蒜驱除米虫
将家中的大蒜一瓣一瓣掰下，不用去皮放进大米虫，平均5公斤的大米放入大蒜12瓣，这样能够有效的驱除米虫。
大米为什么会生虫
1.粮食在地里的时候可能本身就携带了米虫卵，而大米中的淀粉含量比较高，并且含有丰富的蛋白质，所以一般不会生虫，但是当外界环境达到20℃-40℃时、湿度达到6℃-95℃时，就容易孵出米虫，而且繁殖速度非常快。
2.米缸常年都会储存大米，而有些虫卵就会藏在米缸、米袋缝中，当家里有大米，外界温度达到一定的数值时，就会孵出米虫。
大米生虫还能吃吗
大米生虫一般有两种，一种是白色的虫子，也称为米虫子。一种是黑色的小虫子，小黑虫子又叫做米象。
只生虫没发霉的大米可以吃
大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。
生虫太久虫蛀的大米不能吃
如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。
大米生虫不能吃的处理方法
把生虫的大米喂食禽类
如果大米生虫较为严重，可以把大米拿去喂鸡，鸡本身可以食用虫子，而且也食用大米，这样既不会浪费大米的营养成分，也不会浪费，可谓是一举两得。
大米如何保存不生虫子
放点生石灰驱虫
大米下面放点生石灰可以预防大米生虫。这是因为生石灰可以吸收水分，能够保持米缸的干燥，不容易导致大米发生霉变；另外，生石灰吸收水分后变成熟石灰，而熟石灰可以使蛋白质变性，起到杀死病菌的作用，起到很好的杀虫效果。
注意：生石灰放在最底部，用薄布料隔开，避免误食生石花。如果难弄到生石灰，也可以积攒一些零食里面的小包防腐剂，也有同样的效果。
放冰箱保存
将大米放冰箱中冷藏保存也是防止大米生虫的方法之一。因为，低温可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
注意：大米放冰箱时，用塑料袋包装好；低温保存的大米，不能再次放入常温中，因为温度变化会使大米吸附水分，容易潮湿变质。
干花椒驱虫
大米中可以放几包用布包好的干花椒，可以预防大米生虫。这是因为花椒是一种天然的抗氧化物，具有特殊的香气，能有效驱除米虫。
注意：花椒要选用新鲜的花椒，气味较浓，一段时间后，花椒气味变淡时在更换新鲜花椒，同时花椒要用纱布包好。
白酒驱虫
白酒中的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以白酒可用来驱虫。
方法：在存放大米的中间放入一个装有白酒的瓶子，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容易盖严，可以防止大米生虫。
大米里面长虫了，很恶心的像蛆一样，如果生虫时间短的话，煮大米前需把米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用。
1、大米生虫：
米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食。。
2、生虫原因：
粮食在地里的时候可能本身就携带了米虫卵，而大米中的淀粉含量比较高，并且含有丰富的蛋白质，所以一般不会生虫，但是当外界环境达到20℃-40℃时、湿度达到6℃-95℃时，就容易孵出米虫，而且繁殖速度非常快。米缸常年都会储存大米，而有些虫卵就会藏在米缸、米袋缝中，当家里有大米，外界温度达到一定的数值时，就会孵出米虫。
3、大米生虫的防治方法
（1）、大蒜防虫法,在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,能起到防虫的效果。
（2）、花椒防虫法，用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。
