需要准备材料：面条半斤，鸡蛋2个，青菜秧半斤，香肠1根，油少许，酱油一勺。
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2、立刻捞入冷水，拨松。
3、过滤去掉冷水。
4、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。
5、划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
9、出锅享用。
炒面条怎样做好吃又简单
炒面条用以下方法炒才最好吃：
主料：水面半斤、鸡蛋2个。
辅料：青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。
方法/步骤：
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微煮一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2、立刻捞入冷水，拨松。
3、过滤去掉冷水。
4、锅里加少许油，把鸡蛋炒熟。
5、然后，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6、加入洗干净，沥干水的青菜秧，翻炒。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。
9、成品。
好吃又简单的炒面条做法如下：
主料：挂面150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜适量。
辅料：蒜1瓣、盐少许、鸡精少许、生抽2勺。
1、火腿肠切片。
2、大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。
3、面条煮好后冲冷水。
4、中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。
5、鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香。
6、倒入熟面条，加入生抽，盐，鸡精。
7、把面条炒均匀，放入青菜炒熟。
9、全部翻炒均匀。炒面就做好了。
10、出锅装盘。
