1.取出饼干与黄油
2.饼干放入保鲜袋，用擀面杖压成碎屑，黄油隔较热的水融化成液态
3.饼干碎和黄油倒入大盘，两者混合均匀
4.将饼干碎倒入6寸活底圆模，用勺子底部压紧饼干层，模具放入冰箱冷藏备用
5.芒果果肉取出，较完整的用作夹馅，称取200克放入料理机，投入奶油奶酪，柠檬汁，细砂糖，牛奶
6.开启料理机，将材料打细腻（这个时候可以试试味儿，不够甜加点细砂糖再打一下）投入吉利丁溶液（吉利丁片预先用冷水泡一两分钟，软化后放入碗隔温热水融化成液态）
7.再次启动料理机将材料搅打均匀
8.淡奶油用电动打蛋器打发至6分发
9.将芒果芝士糊与淡奶油混合均匀
10.取出蛋糕模，准备好蛋糕糊和芒果果肉
11.将芒果芝士糊倒入，铺平
12.加入一半芒果果肉
13.倒入蛋糕糊将果肉覆盖，再放入另外一半的芒果果肉
14.最后放入剩下的蛋糕糊将芒果果肉覆盖住，模具放入冰箱冷藏4小时
15.脱模时，用热毛巾围住模具边沿一会，找一个有点高度的杯子倒扣，双手慢慢将模具往下拉，脱模完成～
16.最后可以装饰点儿水果，开吃！
芒果奶油夹心蛋糕怎么做如何做
鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量、蓝莓适量
1、准备好食材。
2、分离出蛋清，放置于无水、无油干净的打蛋盘中；
3、将分离出的蛋黄装入大盆中，倒入牛奶和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊；
4、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至干性发泡；
5、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊；
6、将蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模中。
7、烤箱通电，上下温调至160℃，预热5分钟，预热完成后，将蛋糕糊放进烤箱，继续烘烤45分钟；
8、烤完之后手脱模。
9、将蛋糕胚削称2片。
10、淡奶油加糖粉，提前打发好。
11、抹上淡奶油，加上切好的芒果粒，再盖上一片蛋糕。
12、从上到下的均匀抹平奶油，把奶油装进带有8齿裱花嘴的裱花袋中。
13、完成，问题解决。
材料
6寸蛋糕坯一个，淡奶油300克，糖粉20克
做法
1，蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果。
2，将芒果对半切开，果核不要。
3，然后用刀切成格字状。
4，取出果肉。
5，将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。
6，300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。
7，取1片蛋糕片上面抹打好奶油。
8，再放上芒果粒。
9，再抹1层奶油。然后放第2片蛋糕片，以此类推将最后1块蛋糕片放好。
10，蛋糕表面涂抹奶油抹平。
11，四周用齿形刮板做出形状，放冰箱冷藏一下。
12，将剩下淡奶油打至十成发挤出花形中间堆放芒果
