答案：美姑县冷水鱼品种主要有草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳜鱼等。
解释：美姑县位于四川省凉山彝族自治州，是一个以农业为主的县城。冷水鱼是美姑县的传统特色农产品之一。草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳜鱼等都是冷水鱼品种中常见的。草鱼和鲫鱼是中国南方地区最常见的鱼类，肉质鲜美，适合烤、煮、蒸等多种不同的烹饪方式；罗非鱼则是一种在近年来逐渐兴起的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，适合烤、煮、炸等多种不同的烹饪方式；鳜鱼则是一种贵族鱼类，肉质鲜美，适合烤、煮、蒸等多种不同的烹饪方式。
拓展：冷水鱼是指生活在山区高海拔、水温较低的淡水鱼类。冷水鱼肉质鲜美，口感清新，食用后不易上火，适合广大消费者食用。除了美姑县，四川省内还有很多地方也以冷水鱼产地而著名，如宜宾市翠屏区、雅安市名山区等。
凉山彝族自治州下辖的一个县。根据四川美姑县官网显示得知，美姑县是中国四川省凉山彝族自治州下辖的一个县，不属于任何一个市。凉山彝族自治州是一个地级行政单位，下辖有18个县级行政单位，其中美姑县是其中之一。虽然美姑县不属于任何一个市，但其作为凉山彝族自治州的一个县，仍然享有地方政府的自治权和相应的行政管理职责。
