我只做过尖椒炒八爪鱼，不然你看着这个菜谱自己改良改良，把尖叫换成茶树菇？
主料
八爪鱼
400g
辅料
尖椒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
材料：八爪鱼300克、茶树菇150克、指天椒10克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、盐、糖、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。
做法：
1.八爪鱼处理好，洗净斩件备用；
2.茶树菇洗净切段备用；
3.开锅下油，爆香拍蒜、姜片和指天椒，八爪鱼大火翻炒片刻，攒少许米酒；
4.加入适量水、生抽和茶树菇，调味后中火焖至材料熟透即成。
