步骤
香菇扒油菜的做法步骤11.油菜洗净控水。
香菇扒油菜的做法步骤22.香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。
香菇扒油菜的做法步骤33.入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。
香菇扒油菜的做法步骤44.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。
香菇扒油菜的做法步骤55.然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。
香菇扒油菜的做法步骤66.最后加水淀粉勾薄芡。
香菇扒油菜的做法步骤77.炒匀出锅。
香菇扒油菜的做法步骤88.盛盘。
主料
香菇
：100
猪肉
：300
油菜
：100
辅料
调料
：适量
油
：适量
蒜
：适量
具体步骤
第一步
猪肉切丝肉，香菇切丝，大葱切粒，蒜切粒。
第二步
炒锅加食用油，葱粒，蒜粒，肉丝，炒熟肉丝。
第三步
加入香菇丝，老抽，十三香，盐，少量清水，烧开锅，勾入水淀粉收汁。
第四步
把肉丝香菇连汁一起浇在摆好的油菜底盘上，就上桌喽！
