山药是一种非常有营养的食材，拥有着非常多的食用功效。经常吃点山药可以对身体起到很好的滋补效果，山药有很多吃法，可以炒着吃，可以煮着吃，可以炖着吃，而且还可以搭配上其它各种食材，比如说鸡肉，排骨，大骨头，做出来之后都非常不错。今天跟大家分享一个山药非常简单的做法，家常炒山药，吃起来清脆可口，而且营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常炒山药的制作教程吧！
家常炒山药
制作食材山药，红椒，食用油，小葱，海鲜酱油，食用盐，鸡精
制作步骤
1、今天要教大家的是一道家常炒山药的制作方法，做法非常简单，非常家常。现在先来把做家常炒山药需要用到的材料准备一下。准备一根长山药，半个红椒，一根小葱。然后再准备适量的食用油，海鲜酱油，食用盐，鸡精。做饭的时候最好不要放太多的调味料，那样并不是很健康。有时候清淡一点才更美味。将它们全部准备好了之后就可以开始这道家常炒山药的制作了。
2、先来处理一下山药，与土豆一样，山药是生长在泥土中的，所以咱们需要先将山药浸泡一下，将表面的泥土泡软了，然后清洗干净。将清洗干净的山药削去外皮，在削外皮的时候要注意一下，千万不要将山药的黏液粘在手上了。因为有些人对山药的黏液是过敏的，会红肿发痒。
3、山药削去外皮之后咱们把它放到清水中再清洗一遍，清洗过后，咱们就将它切成薄片，山药薄片能切多少就切多薄。切好了之后咱们先把它放到一个盘中备用，接下来再把准备好的半个红椒切一下。红椒主要用来配色的，其实放与不放都可以，只是放了之后颜色更好看，让人更有食欲。红椒切好了之后先把它放到一个盘中备用。
4、在炒锅中少放一点油，然后把提前切好的葱放进去炒一下，炒出香味之后再把山药倒进锅里翻炒，山药比较容易糊锅，所以咱们需要用开小火，而且要快速翻炒，一直翻炒到山药中的黏液出来了之后，咱们将红椒倒进去一起炒一下。
5、将红椒和山药翻炒均匀之后倒上一点海鲜酱油一起翻炒，海鲜酱油的颜色不深，但是味道却非常好，将山药炒上色之后咱们放上一点水给它翻炒一会，如果觉得山药不熟的话，还可以先盖上锅盖焖煮一会。
6、山药与各种食材都被炒到断生之后，咱们再加上一点食用盐和鸡精一起拌匀就可以出锅装盘了。出锅装入盘中之后咱们再撒上一点葱花点缀一下。撒上葱花之后各种颜色搭配起来会更好看，也会让人更加有食欲。一道非常美味的家常炒山药就这样完成了。
小贴士
1、在削山药皮的时候，一定要注意，千万不要让山药的黏液沾到皮肤上，否则的话会容易引起过敏反应。
2、炒山药的时候要用小火，而且要用铲子不停地翻拌。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
山药怎么做好吃
山药的做法有很多种山药是属于百搭的蔬菜做法多样使用以后甜而不腻。山药可以炖鸡汤，番茄炒山药升炒饭要等制作方法，首先山药鸡汤的做法准备材料鸡山药枸杞，锅中放入少许的油放入鸡块姜片放锅里进行翻炒炒至微微焦黄。
炒好的鸡块放入炖锅中一次性加入足量的水盖上盖子按煮汤键炖好20分钟左右，加入山药块鸡胗鸡杂等继续炖煮煮好以后再加入盐胡椒粉盐一定要最后添加，如果添加添加很容易导致鸡肉紧缩影响鸡肉的口感。而且山药炖鸡可以促进消化和吸收增强抵抗力经常食用，可以补充身体所需要的营养成分。
山药也可以和番茄一起炒制首先准备材料山药，番茄白糖等材料进行备用。烧开水以后加入少许的盐将山药片放入锅中焯煮两分钟左右捞出热锅凉油将番茄放入锅中进行翻炒炒至出番茄汁。加入少许的盐微微炒出汁加入山药片，继续翻炒加入适量的盐进行调味葱花翻炒均匀即可，这样制作是属于山药素菜，番茄里面有含有维生素c可以补充身体所需要的营养物质而山药里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动改善肠道负担等现象。
山药怎么做好吃
我们常常在市场上都能够看到山药，山药也称作是淮山，相信大家都是吃过的，在我们生活中我们会拿山药来煲汤吃，或者是煮糖水吃，山药还是有很多的制作方法的，并且很多人都在不断开发着山药更好的制作方法，不过很多人都会问山药怎么做好吃，方法是有很多的，小编在接下来的文章中简单的跟你们一一道来。
山药怎么做好吃
1、我们可以将山药洗干净，并且将山药切片，这里要注意的要切成薄片，不能够太厚，并且将切好的山药扔进沸腾的水中几分钟后捞出来。在准备适量的胡萝卜，将胡萝卜切成一样的薄片，准备一些瘦肉，然后我们在锅中倒入油，热油后，将切好的猪肉放进锅中，并且进行翻炒，在加入适量的酱油，可以起到很好的调味，差不多时间后可以将山药倒进去进行翻炒，并且在将胡萝卜翻炒进去，最后放适量的调味料即可出锅。
2、我们生活中可以试试制作山药粥，山药粥是能够体现山药功效的一种食物，我们需要准备的食材有山药、大米、大枣等，并且用热水先将大枣泡一下，将山药切片切块，并且用清水将大米洗干净，随后将锅中放进大米，在加入清水，并且将剩下的食材一并加入到锅中，就可以改善锅盖，按一下煮粥的按键，时间一到就可以做成山药粥的了。
3、我们可以制作山药冬瓜汤，还可以在其中准备薏米，一般我们会准备冬瓜、薏米、山药、排骨等食材，将所有的食材洗干净并且进行切件，并且将他们都丢进锅中，进行熬制，可以熬成好喝的山药薏仁冬瓜汤，对人的好处是有很多的。
以上是对山药怎么做好吃的回答，希望上述文章能够帮助大家。
