菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下。
一、茶树菇排骨汤的做法
准备材料：
主料：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
制作过程：
1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)。
2、茶树菇洗净去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。
5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。
6、最后放盐调味即可。
二、茶树菇排骨汤的功效
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇煲猪骨汤的做法，茶树菇煲骨头汤的做法
茶树菇有一定的美容功效，茶树菇炖排骨又是好吃的菜，茶树菇炖排骨的脂肪也不是很高吗，偶尔喝是可以的，下面来看看它的做法吧。
茶树菇炖排骨怎么做?
食材：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
茶树菇炖排骨的方法
食材：猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片
1、排骨切块洗净备用
2、茶树菇提前半小时泡发好
3、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好
4、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫
5、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水
6、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水
7、调到筋骨键
8、四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃
茶树菇炖排骨的营养价值
1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，茶树菇总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2、排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
茶树菇炖排骨适合什么人吃
一般人都适合食用茶树菇,尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用，虽然好吃，但是还是不能多吃，偶尔吃还是很好的。
茶树菇除了可以煲排骨外，还可以煲猪骨，与猪骨搭配在一起一样很美味，茶树菇煲猪骨汤的做法是什么呢？有些人没有做过这道汤品，担心自己做错浪费了材料，就想要深入了解茶树菇煲骨头汤的做法。
茶树菇煲猪骨汤的做法
原材料：干茶树菇、猪骨、料酒、生姜、盐巴
1、新鲜的猪骨买回来，放入冷水中浸泡1个小时，逼出它所有的血水。
2、将猪骨放入锅中，加入适量的生姜、料酒以及水，煮开后去除血沫，再煮三分钟，关火将猪骨放入清水中洗干净，控干水分后备用。
3、茶树菇用温水浸泡半小时到一个小时，期间可以换水。
4、泡好的茶树菇去蒂，然后切成小段。
5、准备一个汤锅，放入适量的水，然后加上猪骨，大火烧开后转小火煮40-60分钟。
6、煮了之后加入泡好的茶树菇，再用小火慢煮20分钟。
7、时间到了之后，放入适量盐巴，关火即可饮用。
从文章介绍的内容可以看到，茶树菇煲骨头汤的做法与茶树菇排骨汤的做法基本一致，只是排骨换成了猪骨而已。在制作茶树菇煲骨头汤的时候，时间可以自己把握，不一定要熬煮一个多小时。
