步骤
1.清洗漉湖黄鸭叫
2.拔腮 不要被刺到手哦
3.将拔腮后黄鸭叫两边各自切三刀，以便入味
4.把锅加热，倒入菜籽油
5.将黄鸭叫倒入热油锅中爆1分钟
6.加入由鸡、排骨、蛇等炖好的原汤，煮3-4分钟，并加入大蒜、辣椒酱、生姜等配料
7.准备好紫苏锅底
8.出锅，成品
主料
黄鸭叫
200克
老坛酸菜
40克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.准备好要用的原料，鱼提前用盐和料酒腌制过了。
2.锅中适量油，煎鱼。
3.至金黄出锅，这鱼，真吓人。
4.酸菜泡好洗净切段，姜切片。
5.将煎好的鱼和酸菜、姜入电炖煲的内胆中。
6.加入适量开水。
7.煲一个小时。
