我对如何经营好一家肠粉店有一个建议，虽然这个建议有些费时费力，但是绝对有效，那就是自己在经营肠粉店的时候抽时间到各地的肠粉店去走走看看尝尝，去看看别人的肠粉店都是在怎样经营的，看看别人的肠粉店有哪些比较好的经营方式自己也能尝试的，然后回家对自己的肠粉店进行改进，不能只看一两家，要多走访多看，一看味道，二看经营方式，看看别人是否比自己做的好吃，好吃在什么地方，为什么；看看别人店里的经营方式有哪些亮点。 我们很多人开店铺做生意做不好最大的一个毛病就是闭门造车，一个人躲在家里瞎琢磨，想当然的去做事，这是最大的错误，自己费劲想出来的东西未必好使，而去看看别人的一下就有了好的思路，因为别人的思路是经过别人验证过的是可行的方式所以你才会吸取过来，就可以直接派上用场，这何乐而不为呢，所以我总结出一句话：开好肠粉店学习别人很重要。
在广州，很多创业者都说“摆摊卖肠粉比打工强”，为什么？
开肠粉店店内要准备的东西：
肠粉机。开肠粉店需要高效率制作，就必须购置一台肠粉机。
制作肠粉需要米浆（大米磨碎后的米粉加水调制的米浆）关于这个磨浆机可买可不买，如果是自己磨肠粉米浆则需要购买，如果使用肠粉专用粉就不需要购买肠粉磨浆机。
大米是用来磨制肠粉米浆的，是做肠粉的主要原材料。
不仅仅是比打工强，比实体店老板更强，实体店老板还要交房租，心累。摆摊不需要交房租，而且早餐肠粉在广东非常流行，5块钱起步价，卖出去一份总可以赚一块吧，应该还不止一块钱一份。一个早上卖100份，一个月就是3000块。比上班强多了。
在踏入 社会 的人生刚开始的阶段，是自己当一个小老板好还是当一个打工者好?这要看一个人喜欢过什么样的生活?
我听过在广东有比“摆摊卖肠粉比打工强”这句话更强调自己创业做老板好的表达：“宁愿做赚3000元钱的老板，不愿做赚10000元钱的打工仔。”
有些人喜欢自己作主，不喜欢被管束，那就自己开个摊档，或自己开个小公司，自己创业，自己经营，自食其力，自负赢亏，大大小小的打理，自己负责，亲力亲为。多赚多吃，少赚少吃。但自己话事，只要能经营下去，不用看任何人脸色，安心吃饭。但小生意经不起风浪。不要说摆摊卖肠粉会随时因城市这个那个管理而不能在人流多的地方摆，就算在室内有店铺经营的，也常因为道路改造影响人流通行的便利，很多原本一直经营不错且手艺也不错的餐饮店大受影响生意一落千丈。
自己创业听起来很自由，但一分一厘都要自己想办法赚来，所有一举一动都要有成本消耗。很多人的摊档摆开了，没有什么人来消费买单，结果只能收档，一亏了之。
在职场里，讲究分工合作，受上头经营拍板者统一管理。只要能入职，胜任自己的岗位，就有工资领。当然，凡事有利有弊，在其间受气、受到不公正对待，被别人诿过于己，自己的努力和付出被无视，等等，有些人过得很压抑，很委屈，也是不奇怪的。受制于人，很多东西就由不得自己作主，很多事就不能如愿。但职场就是这样。
这世界就不可能有绝对人人合适的事。要想拥有更多自由，就要面对更多风险。要想逃避更多风险，就要失去一些自由。
(食在广州。广州做 美食 的人很多。这是广州一个 美食 节一夜景)
商业气氛浓的地方，往往更多人喜欢自己经商，广州是这样。很多商业发达的地方也这样。能让自己过上自己开心的日子的谋生方法就是好方法。
从题目看你应该问的是收入，我个人感觉，一定比打工强，因为摆地摊即时利益即时得，打工是有利益积累延时的。地摊积累资本，打工积累经历，主要还是看未来规划，没有人想一辈子打工，也肯定没有人想一辈子地摊，量变条件下，先积累到哪一个质变资本，都是有优势的。只是地摊并不是轻松的代名词，也并不是成功的捷径，理论上地摊和打工都是财务自由过渡期，他们最终落点都是个人真正的财务自由
打工只能看你自己所处的环境和薪资，如果工资可以那就没有必要去摆摊，现在好多地方不让摆摊，查的严没收工具，去年在深圳松岗镇哪里上班，就看见那些摆摊的，就像是工商，城管养的肥羊，过个几月他们就会把街道两头用车堵上，然后就去收摊子拉走，要你去交钱把摊子拿回来！
确实比一般的打工仔强很多，肠粉摆摊一份三块左右，早餐夜宵都可以卖，卖的好一个月两三万不成问题
