做法步骤
1、食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿，保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
7、舀起、即可食用。
8、成品
9、下午茶也不错。
小贴士
鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。
心情故事
酒酿煮鸡蛋、是女人最实际的滋补食品，经济实惠、烹调方便。特别是女人的例假来完后可以适当煮一些来补充元气，调理一下月经期间流失的微量元素。产妇或冬天手脚显得特别冰凉的也可以经常煮来吃~
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很多女性朋友就算当了妈妈也依旧改变不了爱美的天性，就算是坐月子的时候也不会放过任何变美的机会。很多妈妈都了解到酒酿蛋的功效，既可以美容，也可以丰胸。尤其是坐月子的妈妈，更需要吃酒酿蛋来恢复自己的身体。那么让我们了解一下月子酒酿煮鸡蛋的做法。
月子酒酿煮鸡蛋的做法。一、酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:1、锅上炉，倒入清水，烧开。2、在滚水中加入红糖和切成生状的生姜，煮沸。3、把鸡蛋直接打入沸水里。或者也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。这个根据自己喜好选择。4、关火，盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了。5、酒酿是不用煮的。把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。可以开始品尝酒酿蛋了。
注意：酒酿和水的比例大约是3:1，水如果加太多，味道就很淡，丰胸效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行。
二、酒酿花蛋
材料：酒酿50克，鸽蛋12只，白糖175克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，清水1000克，青梅半颗。
做法：将清水烧沸后，打入鸽蛋，用汤勺轻轻推动，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，关火撇去浮沫，倒入碗中，再烧一锅水，加白糖煮沸，然后放入酒酿搅散，出锅后放入鸽蛋，糖桂花，青梅，玫瑰花瓣即可。
吃法:月经来之后，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。喝上一段时间之后只要晚上喝就行了。
吃米酒对产妇的功效。产后抑郁症的预防。月子米酒水还含有一种叫做酶的元素，它可以改善神经和肌肉的兴奋。这种元素可以帮助产妇避免产后抑郁症。
美容养颜。米酒蛋白质含量高，含有21种氨基酸和大量的维生素B，能促进人体新陈代谢，达到美容养颜、祛斑、抗皱的目的。适合女性美容和老年人抗衰老。每天在小米酒喝适量的美容养颜可以让你保持年轻。
驱散寒冷和恶露。由于产后大量失血，使用月子米酒水有促进血液循环的作用。让血液顺畅流动，身体的新陈代谢功能正常运行。月子米酒水是一种热物质，能有效祛除体内的寒冷，具有瘦身的功效。
抗衰老和保护心脏。人体中的无机盐是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的。月子黄酒中检测到的无机盐多达18种，是维持肌肉神经兴奋性和正常心功能，保护心血管系统所必需的。因此，适量饮用月子米酒对心脏有保护作用。
米酒煮鸡蛋是专为女人准备的汤饮，这道汤可以伴随女人的一生，自始至终地呵护着女人的健康。米酒煮鸡蛋有活络通经的功效，可治女性痛经；米酒煮鸡蛋可让气血通畅，人就不会烦躁。米酒煮鸡蛋营养丰富，能给予女人一生最长久最朴素的爱护！米酒煮鸡蛋的做法很简单，现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。
原料：清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。
做法：找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！把鸡蛋在碗里打散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅；放白糖，起锅即可。
