用料
柠檬 250g
陈皮 20g
冰糖 400g
陈皮冰糖炖柠檬的做法
陈皮是灵魂！陈皮只用正宗新会的！茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑，正宗新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。
愉快的新西兰阳光，让柠檬更鲜嫩多汁，香气更足。
柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味
柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。
将冰糖和柠檬混合均匀，放入炖盅，不需要加水，炖盅也最好洗净擦干。
隔水炖足12小时，这个过程中，柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。
最后装入密封瓶中，唯一不足就是常温只可以保存3个月，开盖后更是最好1个月内吃完。但是，没有防腐剂没有添加，天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬，开盖后真的是天天喝也不会厌哦。
用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
用正宗新会陈皮，炖足12小时的冰糖炖柠檬，适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
小贴士
陈皮：理气和中，润燥生津，化痰止咳
冰糖：润肺止咳，清热去火，去燥润喉
柠檬：止渴生津，健脾开胃，化痰止咳
小知识：
茶枝柑皮与普皮的区别为制成陈皮的柑橘品种不同
茶枝柑是新会特产，又称新会柑，大红柑，正宗新会陈皮，仅指广东江门新会当地产的茶枝柑制成的干果皮。
普皮是指除了茶枝柑外由其他柑橘制成的陈皮，并不单指某个品种，因为品种多，售价相对低，并没有细分品种名称的意义，所以统称普皮。
新会茶枝柑因其药用价值高，历来在各类药典均有指明点出，2006年经国家明文实施地理标志产品保护，更是明确和其他柑橘制成的陈皮区分开。
最近天气时冷时热，不管大人还是小孩，很容易感冒咳嗽，今儿分享几款医生推荐的止咳化痰食疗法，针对风热风寒感冒，能缓解咳嗽，生津润肺也能促进食欲哦！家里有宝宝的尤其适合
无花果雪梨水
无花果，雪梨，百合，冰糖，生津润肺化痰止咳，目常都能喝，所有食材加适量水煮25分钟
洋葱苹果水
洋葱，苹果，感冒初期，祛寒缓解咳嗽，洋葱苹果加适量水煮15分钟
萝卡雪梨水
白萝卜，香梨，冰糖，针对风热咳嗽，清热解毒，润肺化痰，所有食材加适量水煮20分钟
葱白生姜水
冰糖，红枣，葱白，姜片，针对风寒感冒咳嗽，可发汗止咳，所有食材加适量水煮15分钟
苹果热橙汤
柠檬，苹果，橙子，补充VC润肺降燥，日常都能喝，所有食材加适量水煮25分钟
生姜红糖大蒜水
姜片，大蒜，红糖，红枣，针对风寒感冒，驱寒暖胃，所有食材加适量水煮15分钟
