随着生活节奏的加快，现在很多人越来越不会在家里自己做饭了，加上外卖的兴起，越来越多的人选择一日三餐都是外卖解决，但是外卖吃多了毕竟是不太好的，所以建议就是适当的自己做下饭，但是很多人觉得自己炒菜很麻烦，而且做出来的也不好吃，就选择放弃了。
其实有些菜时很好做的，不仅仅好做，就算是小白也是零失败，而且做出来的也是相当的美味，比外卖好吃，今天介绍这道菜很适合没有时间自己做菜或者觉得自己做菜不好吃的人，它就是咖喱鸡肉饭。咖喱鸡肉饭本身是来自印度，而且咖喱还具有暖胃健脾的功效，有时候吃一些也是对身体很有益的。接下来小编就为大家介绍下如何做出美味可口的咖喱鸡肉饭。
首先准备300g左右的鸡腿、1个土豆、半个洋葱、半根胡萝卜、1盒的好侍百梦多咖喱微辣、生抽、料酒，还有少量的青豆或者玉米或者香菇，这些根据个人口味选择，然后关于好侍百梦多咖喱的辣度也是可以根据自己的口味灵活选择的。能够吃辣的可以选择辣度比较高的，不能吃辣的可以选择辣度比较低的。
第一步：先将买来的新鲜鸡腿肉清洗干净后切成小块的鸡肉丁，然后将这些鸡肉丁放在一个碗中，然后加入2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，用手抓匀后腌制15分钟左右，去除其鸡腥味，同时也让鸡肉更好的入味。然后将土豆和胡萝卜都清洗干净后去掉外皮然后切成丁块，将洋葱也清洗干净后切成小块的。
第二步：起锅烧油，等到油热后将洋葱和鸡肉一起下入锅中，用大火翻炒至变色后将盛起来放在旁边以备用。然后往之前炒鸡肉的锅中再添一点的油，这个时候就将之前准备好的土豆和胡萝卜等蔬菜丁倒入锅中开大火翻炒2分钟左右。
第三步：两分钟后就往锅中添加冷水，直到水淹没里面的食材，然后盖上锅盖开大火将水煮开。等到水开后就将鸡肉倒入，然后加入适量的咖喱块，搅拌均匀后，继续开中火煮10分钟左右。在煮的期间记得要也时常的搅拌锅中的食材，防止其因为温度过高时间过长导致锅底烧糊粘锅。直到锅中的土豆可胡萝卜都煮软就差不多
可以出锅了。
第四步：用一个小圆底的碗将米饭盛起来，记得多盛点哦，因为超级好吃！然后用饭勺在米饭的表面压几下，然后将米饭倒扣着放到盘里，最后在米饭上面淋上咖喱就可以开吃啦！
台湾爆浆炸蛋饭团虽然叫“炸蛋”，这只饭团却没有油炸的元素。
它的特色，在于一口咬下，那颗被包裹的卤蛋就立马在你嘴里炸开爆浆，绽放起漫天小烟花！
随着软嫩溏心一起的，还有脆油条、咸肉松、鲜菜脯、香糯米，咀嚼间，一次次带领味蕾走向高潮~
难怪这款饭团，能成为去宝岛必排队打卡的古早味早餐。
但我看中它的，可不只是早餐天王的名号。
除了颜值高、能吃饱、口味男女老少皆宜外，更重要的是成本少，利润高！
一口满足的炸蛋饭团，在海峡对岸要50台币，我用5元就能喂饱全家！
想做出爆炸的口感，重点就在于溏心蛋。
鸡蛋的新做法，不是我们最喜闻乐见的尝试嘛！
我今天的溏心蛋，从鸡蛋的选择，到处理小技巧，以及泡卤法的入味秘方，全方位手把手教学，教你轻松煮出Q弹入味的卤溏心蛋！
腌渍了一天一夜的卤溏心蛋，外表还瞧不出端倪。
等小心切开，看到靠近蛋黄的白柔嫩如布丁，如丝绸般的溏心缓缓流出，绝对能引来大批回头客！
搞定卤蛋，剩下的一切都很简单。
做饭团的米饭，我也有个小小秘方：用糯米混合大米一起蒸制。
这样既软糯，吃起来又不会腻不胀气，大家买来早餐吃也很好消化~
考虑到有些小仙女想吃得更低脂，那就把大米换成黑米，再推出一款上海粢饭团！
想在上海滩拔得头筹，粢饭团也要来点创新：
用手抓饼来代替油条，再填入荷包蛋和鸡扒，营养加倍，好吃不怕胖成鬼！
两款饭团，做起来简单，风味却真的不一般，准备好你们的钱包，菜菜早餐推车来啦~
[ 食材 ]
灭菌鸡蛋5个 酱油120ml 味淋60ml 清水500ml 八角1个 香叶1个 小茴香1小勺 蒜头3瓣 姜片2片 小葱1根
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.雪平锅中倒入500ml清水、香料包（香叶、八角、小茴香）、姜片、蒜片、葱段，中火煮5分钟，再加入120ml日式酱油，60ml味淋煮1分钟，关火后晾凉待用
没有味淋可用15g米酒+20g糖代替
2.将洗干净的无菌鸡蛋底部戳一个小孔，放入沸水煮6-7分钟，捞起来立刻过冷水剥壳
做溏心蛋不能用普通鸡
无菌蛋底部戳孔，可以让煮出来的鸡蛋更加饱满，也更易剥壳
3.碗里放入剥壳的溏心蛋，将卤汁过滤后倒入，冷藏浸泡至少24小时后食用
溏心蛋卤汁可重复使用2-3次，建议卤好的溏心蛋一周内食用完毕
[ 食材 ]
圆糯米200g 大米100g 油条2根 肉松50g 菜脯30g 食用油10g 海苔芝麻粉10g 溏心蛋3个 黑芝麻
此配方是3人份，可制作3个爆浆炸蛋饭团
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.圆糯米隔夜/提前2小时浸泡，电饭锅倒入泡好的糯米、提前淘洗好的大米，加入比日常煮饭多一点水煮熟，煮熟后翻松晾凉至温热待用
煮糯米的水位，大约没过手掌厚度
2.菜脯洗净切丁，起锅加少许食用油，中小火炒香
3.起锅倒入食用油，烧至180度，放入油条复炸30-60秒，起锅晾凉片刻后切碎
复炸过油条的油可以过滤炒菜使用
4.寿司帘上铺上一层保鲜膜，撒点黑芝麻装饰，依次铺上蒸好的糯米、海苔芝麻粉、肉松碎、菜脯碎、油条碎，最后放上溏心蛋，卷起对半切开食用
溏心蛋越卤越入味，浸泡2天的卤溏心蛋，咸鲜的滋味还可以直接配米饭佐粥，或者卧在面条上，是绝佳的小菜。
饭团旁边放一锅卤溏心蛋，搭着卖卖还能多赚点外快~
包好的饭团大口咬下，香脆甜软鲜，一切美好都在舌尖相遇，比外面的饭团要好吃一百倍！
