生日蛋糕里面可以放草莓吗

核心提示可以的,草莓可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓生日蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在就来分享草莓生日蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。草莓生日蛋糕的制作食材:主料低筋面粉85g鸡蛋5个牛奶5

可以的,草莓可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓生日蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在就来分享草莓生日蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

草莓生日蛋糕的制作食材:

主料

低筋面粉

85g

鸡蛋

5个

牛奶

50g

玉米油

50g

细砂糖

70g

辅料

淡奶油

250g

细砂糖

15g

草莓

适量

黑巧克力

少许

1g

草莓生日蛋糕的做法步骤:

1.准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)

2.将蛋白和蛋黄分开。

3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

5.再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

6.把蛋糊搅拌至无颗粒。

7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

8.拌好的蛋糕糊。

9.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,在桌子上大力振几天,让大气泡振掉。

10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上,再撕去油纸。

11.待蛋糕凉透后切成片,根据蛋糕的形状分成五层错层式,由大到小叠加起来。

12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。

13.取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上,再抹上奶油。

14.再放上蛋糕片。

15.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片,最后把表面抹平,四周也用奶油抹平。

16.草莓洗净沥干水份。

17.将草莓的底部切去一小点,让草莓能立住,草莓的顶部也切开。

18.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。

19.最后打开草莓的顶部,用裱花袋挤上奶油,盖上帽子后,再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。

草莓生日蛋糕的营养功效:

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

多层生日蛋糕怎么做好吃

2023年最火的生日蛋糕是草莓塔蛋糕。

草莓塔是以用草莓、曲奇饼、酸乳酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等食材做成的一道美食。食物做起来很简单,但其醇美甘甜,味道鲜美,所以成为食品中的焦点。草莓它是一款受欢迎程度极高的水果,长得形状又萌又可爱,颜色还总是娇艳欲滴。用草莓做各种蛋糕,草莓也总能与它们完美融合,真是美貌与口感俱佳,草莓与蛋糕相结合的可口食物。

草莓蛋糕的寓意是爱情,草莓果实的炽烈的红色会让人联想到爱情,在西欧很多国家,诸如女性手擎鲜嫩欲滴的蛋糕上的草莓,一颗往嘴里送的画面多被认为是刺激的。

蛋糕的种类

1、奶油蛋糕

奶油蛋糕,顾名思义,就是在蛋糕胚上加入各种各样的奶油,吃上去既有蛋糕的绵柔,又有奶油的细腻,尤其喜欢吃奶油的小伙伴,对奶油蛋糕毫无抵抗力。比如现在的生日蛋糕,就是奶油蛋糕的一种,平时店里最多的,也是各式各样的奶油蛋糕。

2、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是由慕斯和蛋糕夹在一起制作而成的。比如大家爱吃的抹茶慕斯,提拉米苏都属于慕斯蛋糕。整个一层上面都是慕斯,最底层的会有一些蛋糕胚,口感不错,很细腻,是现在很受欢迎的蛋糕口味。

3、原味蛋糕

原味蛋糕其实就是大家所说的老蛋糕。原味蛋糕里面没有过多复杂的配料,只有牛奶,鸡蛋,加上面粉。制作而成的蛋糕有牛奶的香味,鸡蛋的香味,吃上去的口感松软,老少咸宜。原味蛋糕也是制作奶油蛋糕必须要用到的蛋糕胚。

食材明细

鸡蛋7个

低粉140克

糖120克

油35克

奶75克

水35克

上部分为戚风下部分为海绵

草莓500克

火龙果一个

橙子一个

蔓越莓干40克

淡奶油1升

糖70克

色素一滴

甜味口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

多层生日蛋糕的做法步骤

1

1、材料图。

2

2、用手动蛋抽把奶和油拌均匀。

3

3、鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄直接入奶油混合物中。

4

4、往蛋黄中加入40克糖,拌均匀备用。

5

5、蛋清用电动打蛋器搅拌,出粗泡时加一次糖。

6

6、泡泡变细后再加一次糖。

7

7、之后再加一次糖,分三次将剩下的80克糖加完,蛋白打至8分发,拉起打蛋器,可以拉出尖角。烤箱170度预热。

8

8、将面粉过筛加入蛋黄糊中。

9

9、用打蛋器搅拌后直接用电动打蛋器低速打均匀。

10

10、取部分蛋白糊跟蛋黄糊混合,注意手法,用翻或者切的手法,不能划圈。

11

11、之后将这部分糊糊倒回蛋白中,

12

12、用翻或者切的方法拌均匀。

13

13、倒入8寸戚风模中,轻磕出大气泡。

14

14、入烤箱,中下层,170度80分钟。蛋糕在烤箱中会有一个长高回落的过程,完全结束后蛋糕就好了。

15

15、蛋糕出炉后倒扣,因为太满,我用了擀面杖。

16

16、完全放凉后的状态,基本跟出炉时一个样子。

17

17、全部放凉后脱模。

18

1、材料图。

19

2、准备一盆50度左右的水。将一个盆子坐入水中,全蛋入盆,加上白糖。

20

3、用电动打蛋器先低速再高速打起来。

21

4、视打蛋器和蛋的多少,中间选择休息二分钟。

22

5、鸡蛋在盆中由黄变白,体积会慢慢的增大。

23

6、打至这种拉起滴落后不消失的状态,打蛋结束。

24

7、将低粉过筛入蛋糊中。

25

8、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。

26

9、将水油充分混合。

27

10、取打好的蛋糊两勺,加入水油混合物中,翻拌均匀。

28

11、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。

29

12、充分拌均匀,糊糊细腻光滑。

30

13、将蛋糊分装在模具中。

31

14、一个8寸,一个4寸。

32

15、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的,不用再写预热过程了。

33

16、烤好的海绵,脱模。

34

17、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕,也脱模。

35

18、天才的妈妈,把8寸分修成6寸了。

36

1、戚风分三片。

37

2、海绵分二片。

38

3、准备水果,用了橙子,火龙果,草莓,还用了蔓越莓干。

39

4、将水果去皮切碎。

40

5、奶油加糖,比例按百分之十五加就可以了。

41

6、将奶油打至出花纹的状态。打奶油全过程都用低速。动物奶油,不会象植物奶油那样硬挺,不适合做复杂裱花,期望值不要太高,避免奶油打过头。

42

7、将8寸蛋糕一片片的放上,抹奶油,加水果,再抹奶油。重复。

43

9、重复7步。

44

8、重复7步。

45

10、戚风三片放好后,再放果子时,周边闪开。

46

11、继续重复抹奶油放水果的步骤,把海绵放上。

47

12、最后放上四寸萨瓦林。

48

13、将奶油抹均匀,开始摆草莓,将草莓切三片或者四片,将一二三层衔接处摆上草莓。

49

14、将余下的奶油加上**色素,拌均匀。

50

15、装入裱花袋中,剪出小口,在白色奶油处随意挤出装饰。16、好了,蛋糕做好了

 
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