香蒸香辣鸡小腿-----烤箱食谱
“这款香蒸香辣鸡小腿，好吃不油腻。鸡小腿先用调料腌制入味放进烤箱烤香再蒸，味道却实不错，值香一试。”
食材明细
主料
鸡腿适量
辅料
盐适量
油适量
料酒适量
生抽适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
鸡精适量
蜂蜜适量
五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
香辣鸡小腿的做法步骤
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1
鸡小腿，
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2
撒上盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精。
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3
抓匀腌制半天入味，
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4
再拌进蜂蜜和食用油铺在烤盘上，
5
放进烤箱，
6
烤香，烤至出油为力。
7
烤好的鸡腿，
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8
码碗里，
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9
隔水蒸，
10
再蒸15--30分钟。
11
香而不腻。
红烧鸡小腿怎么做好吃，红烧鸡小腿的家常做
可乐鸡小腿
材料鸡小腿，可乐，腌料，
做法将鸡小腿以腌料腌约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油（可以拿来炒菜唷）。
倒入之前的腌料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。
继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。
再烧一会儿的时间到完全收汁。
1.葱姜蒜切碎备用
2.鸡小腿用水煮一下
3.锅里放油，烧开
4.加入白糖
5.小火。将糖烧成琥珀色
6.放入鸡小腿翻炒一下
7.放入葱姜蒜
8.倒入生抽
9.倒入料酒
10.倒入白醋
11.倒入老抽
12.翻炒均匀
13.锅里添入适量水
14.盖上锅盖小火焖煮
15.到最后收汁即可。
