材料
龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片
做法
1将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
2将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
3将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
4撒上葱花、辣椒粉即可。
清汤龙须面的做法，清汤龙须面怎么做好吃，清汤
用料
主料
中筋面粉300克
冷水150克
菠菜一小把
盐一小勺
辅料
生抽
一小勺
鸡油
一小勺
盐
2克
白胡椒粉
少量
葱花
适量
各种配菜
按自己喜好添加
龙须面的做法
1
菠菜加水放入多功能料理机中，打碎后过滤出菠菜汁。
2
面粉加盐混合，加入菠菜汁水，
3
用厨师机揉至大至光滑即可，
4
放碗里盖好，醒发一个小时以上。
5
醒好的面团，一分为二，稍微压扁后用压面片配件的8档压两遍，再用6档压一遍，最后用2档和1档各压一遍。
6
面皮压好了，非常光滑哦。
7
换上细面配件及宽面配件，压成面条即可。
8
压好的面条撒适量干面粉防粘，直接煮或者风干都可以哦。
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也可以直接做白面条，方法同菠菜面条一样。用凉水替代菠菜汁即可。
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用切面配件压好的面条
11
撒点干粉防粘即可。
12
接下来就愉快的煮面吧，面条开水下锅，煮飘起即可
13
放入调叶料及配菜，美美的享用吧！
烹饪技巧
1、可以晚上揉面，面团醒发一个晚上至早上再压面，面团状态会更好哦。且醒好的面会更有韧性，基本不会有碎面渣，所以也可以更好的避免碎面渣进入压面配件里，如果有碎面渣要及时清理出来。
2、龙须面做成干面非常漂亮，把压好的面条直接挂在衣架上晾干（阴凉通风处），如果想要干面比较直，挂面就要尽量压长点，晾好的面条可以裁成段放罐子保存。
龙须面怎么做？
食材
主料
鸡蛋
2个
龙须面
适量
辅料
盐
适量
葱花
适量
步骤
1全家福
2先讲锅里水烧开，然后下龙须面
3切葱花，建议滚刀切
4面下锅后，再次开锅的时候就是荷包鸡蛋的时候了，鸡蛋直接下锅，定型后转小火
5加盐，加葱花，盖锅，2分钟关火，闷一分钟
6最终成品
宝宝龙须面的做法
龙须面
“万物复苏，喷香的龙须面，鲜美的热汤，翠绿的青菜，在这春暖宜人的时节，这一碗面无疑会让自己元气满满。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。吃下这一碗寓意深长的龙须面，让你的一年都能够龙腾虎跃，顺风顺水。”
食材明细
主料
高筋面粉500克
水300克
辅料
蓬灰5克
盐10克
小油菜2棵
香葱2棵
香菜2棵
酱牛肉1块
其他口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度
龙须面的做法步骤
1
取面加入水、蓬灰，和面。
2
将和好的面团放置40分钟，醒面。
3
将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条。
4
将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端向外伸拉对折，拉面。
5
面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。
龙须面该怎样做？
大家喜欢吃龙须面吗？知道宝宝龙须面的做法吗？以下是我精心准备的宝宝龙须面的做法大全，大家可以参考以下是内容哦！
龙须面的'做法一、
水快开的时候放入面条。
面条煮开放入鸡蛋，青菜。
煮到适合自己吃的软硬程度出锅。
临上桌前放入香肠。
宝宝龙须面的做法步骤二
1准备好鸡蛋和面，
2开火锅中到如适量的油，
3等油热在把准备好的鸡蛋到入锅中，翻炒，
4鸡蛋煎好到入适量水，
5等水开后放入龙须面，大概5-6分钟就可以关火了，
6这样一碗香喷喷的龙须面就做好了。
小贴士
水开后放龙须面的时候要及时搅拌，要是不搅的话会粘一块的。
龙须面怎么做好吃
用料
龙须面 看人数自己➕量
鸡蛋 看人数自己➕量
番茄 看人数自己➕量
香菜 看人数自己➕量
葱，姜，蒜 看人数自己备足量
盐 根据自己口味➕量
鸡精 根据自己口味➕量
南德 根据自己口味➕量
白胡椒 我随便放的这个可有可无
老抽 我没有生抽放了老抽
香油 根据自己口味➕量
醋 根据自己口味➕量
青菜 我喜欢生菜下了点生菜，喜欢青菜可以准备点青菜
龙须面的做法
切姜丝，葱，蒜
切香菜
番茄顶部用刀划一个小十字用热水泡
几分钟过后番茄皮就简单剥下来
最后番茄切小块随意切也行
倒油，热后放葱姜蒜爆香
然后放番茄，炒出红油，这时可以少放点调料
倒热水，我用的是热水壶刚烧出来的热水（或者凉水也可以，就是时间有点久）
热水沸腾一会后打入一个鸡蛋，不要动鸡蛋，这样就会是一个荷包蛋，等待荷包蛋煮熟
下龙须面
根据自己口味放入
盐
鸡精
南德
白胡椒粉
酱油
香油
醋
喜欢青菜也可以下点青菜
最后，放入香菜盛出。
龙须面的做法是什么？
龙须面做成西红柿鸡蛋龙须面好吃，做法如下：
主料：龙须面、鸡蛋、西红柿。
配料：香菜、盐、生抽、胡椒粉、姜、葱。
步骤：
1、西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切断。
2、锅中放油，油热后放入葱花和姜丝爆香。
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油，加入清水煮开。
4、磕入一个鸡蛋，但不要搅动，把火调成中小火。
5、鸡蛋快熟时，放入龙须面煮开。
6、放入生抽和盐调味，最后加入胡椒粉和香菜即可。
主料：茄子300g、土豆200g、龙须素面300g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、五香粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量、生抽适量。
土豆茄丁龙须面的做法
1、茄子洗好，切成1厘米见方的小块。
2、土豆也切成同样大小的块，姜切末。
3、炒锅热油，炸香姜末后放入土豆块翻炒。
4、加上适量五香粉和生抽翻炒。
5、倒入茄子丁继续翻炒。
6、加水，水和菜一平即可，开锅后小火炖。
7、蒜切末备好。
8、炖6分钟左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和鸡精。
9、水淀粉勾芡出锅。
10、另起锅，加水，水开后煮面。
11、面煮好，想吃冷热随意，拌入茄子土豆卤即可。
