高丽菜叶放入烧开的开水烫软后即可捞出冲凉备用；可选鸡胸肉块加去皮五花肉块，加盐、生抽、胡椒粉、料酒、蛋清、姜末等调料拌匀，搅拌机打成泥；高丽菜叶铺平，可以中部铺一层肉馅或中下部放一团肉馅，卷法略有差异；卷好可用插牙签等方式想办法固定，码在盘中；蒸锅水开后，入蒸锅蒸8分钟左右即可，可自由搭配上自己喜欢的蘸料
材料
猪里肌火锅肉片300克，红甜椒1/2颗，黄甜椒1/2颗，芦笋适量，白芝麻少许，海盐少许，荫油少许，白胡椒粉少许
做法
1、红甜椒与黄甜椒去籽切成长条状；芦笋用水汆烫，将水份沥干；白芝麻用干锅炒出香味。
2、猪里肌火锅肉片洗净后，用白胡椒粉与海盐腌10分钟。
3、用猪里肌火锅肉片将蔬菜包裹起来，着实包紧，放入平底锅用少量葡萄籽油煎至熟透取出。
4、肉卷用牙签固定住，滴上荫油与白芝麻即可。
