海鲜除了蒸之外，还有哪些好吃的做法？
海鲜除了蒸着吃，还可以炒着吃，香煎也不错，用酱汁调味也好吃，不管是哪种方法做海鲜，适合自己的才重要。海里的海鲜开始恢复和繁殖，海鲜产品种类繁多，单价不便宜，很难全部尝试，不知道什么好吃，没关系，向你推荐一些海鲜的做法，做起来简单方便。海鲜经常用来蒸，不喜欢吃的怎么办？
如果味道清淡，建议用葱姜炒。这里我们需要用葱片和姜片。如果你想先炒贝类再炒海鲜，先洗干净贝类，去掉壳煮，容易入味，虾和螃蟹包裹一层淀粉，然后过油。将葱和姜炒香，加入经过处理的海鲜，均匀搅拌，倒入一圈水，然后用盐调味，用大火收汁，然后在出锅前倒入一圈油。对于口味重的朋友，可以用火锅料炒，先炒姜蒜，加入火锅调味料，炒出红油，然后加入海鲜，翻炒均匀。
加入82年陈酿啤酒，然后加入少许生酱油调味，用大火收集汁，在出锅前倒一圈油。如果你不想吃炒的食品怎么办？推荐使用酱汁，它尝起来新鲜、甜，略带辛辣。需要400克纯化水、200克油耗、200克生酱油、100克日本香精、100克海鲜酱油、60克麻辣鲜露水、20克味精、20克鸡精、50克大蒜片、60克青椒圈、红椒圈，放入冰箱两小时或更长时间。
香煎也不错，需要豆豉油、葱姜丝，先将鱼换成花刀，放入锅中煎至两面金黄，炒熟备用，然后将锅中的油加热，加入葱姜丝炒香，再加入少许酱油、水，最后把鱼炒好。用大火收汁，并及时翻转，直到汁变干。海鲜虽然美味可口，但它也是许多人的过敏原，因为海鲜里富含蛋白质，易引起过敏。
小扇贝的做法大全家常
花蟹海鲜的做法参考如下：
工具／原料：花蟹2斤、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜2片、花椒2克、花生油2勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量。
1、首先备齐所有的食材。
2、把花蟹洗净后，去掉花蟹的胃部不要。
3、青椒和红椒去籽用刀切成条，葱姜切丝。
4、智能炒菜机锅底，先倒入花生油，铺上葱姜丝。
5、再把洗净的花蟹放入锅中。
6、上面撒上花椒。
7、再倒入适量的盐调味。
8、最后倒入郫县豆瓣酱。
9、盖上炒菜机的盖子，启动一健式爆炒模式开始烹饪，选择时间为5分钟，就可以坐等美食了。
10、时间到加入青红椒借助锅中余温翻炒均匀，香辣鲜美的爆炒花蟹就完美出锅。
小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手；
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扇贝流水下冲洗干净
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锅里加水，扇贝放在篦子上
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凉水上锅
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水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可
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蒸好的扇贝直接上盘，沾点姜末米醋汁，直接开吃
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吃扇贝，无需摘掉扇贝边、摘掉黄，就是直接吃，不扔任何东西；
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