猪肉大葱水煎包食材准备
猪肉大葱水煎包做法步骤
1.葱姜切末，一定要切的碎一点。
2.肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味，然后加少量香油给肉馅提香。
3.最后将葱末放到肉馅上，先不要拌开，等到开始包包子的时候再搅拌。
4.酵母用清水化开，放置几分钟。
5.面粉、白糖、油混合均匀。
6.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
7.用手将面粉揉成“三光”状态。(面光、盆光、手光)
8.盖保鲜膜松弛5分钟，即可放到面板上整形。
9.将面团平均分成若干小剂子。
10.取一份擀成中间厚四周薄的皮。
11.放入与面皮重量差不多的内馅。
12.包成包子。实在很难看，大家看不到看不到看不到。
13.集合。上面的是先包好的，已经变胖了。
14.平底锅加少量油，能覆盖锅底即可。放入包子，中火煎制。
15.煎到底面金**，即可加水。
16.我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火烧开。
17.撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道没差。
18.盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干。包子太大不容易熟，可以加水再重复一次。成熟后打开盖子，中火烧到水分全部消失即可出锅。
猪肉大葱水煎包的营养价值
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
大葱的营养价值
1、大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。
2、大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。
3、大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。
4、大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
5、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
牛肉水煎包怎样做才好吃
煎包怎么做
1、将酵母溶于水和面粉和成面团，然后在上面盖上保鲜膜，放到比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大，等到里面有均匀的蜂窝状就可以了。
2、我们在醒面的时候就是制作肉馅，大家可以用自己喜欢的蔬菜搭配，结合大家的口味就可以了。
3、等到面醒好之后，就是揉成粗细均匀了，条状，然后就是用刀切成大小均匀的面剂子，然后擀成面皮。
4、然后就是将馅放入，将馅包住。
6、然后在锅里面倒入一些油，或者是用包子包子蘸油在锅底抹均匀了，然后就是将包子放到锅里面，盖上锅盖，用小火进行煎。
7、时间差不多2分钟，然后就翻起一个看看底部有没有变煎黄，在锅里面倒入水，将包子底部淹住了，再将锅盖盖上了。
8、等到锅里面没有声音了，就开锅盖，包子都变得焦黄了，就可以出锅了。
注：大家要注意不要放水太早了，否则就是会使得面塌了，除了加水之外，我们就都盖上锅盖，一直要用小火。
大家如果是不会发面的话，就可以用直接买自发粉和面，这样也是可以的，但是和自然发酵的面相比，蛋白质和维生素的含量都是比较低的，而且也是没有发酵的香气，但是使用起来是比较的方便的，发酵的时间也是比较短的。
莆田煎包陷怎么做
原料： 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕
制作：
1、我们将面粉和全麦粉都混合到盆里面，将发酵粉放入，再倒入适量的水。
2、然后就是和成光滑的面团，盖上盖子，饧上十分钟。
3、在肉馅里面倒入适量的盐，将生姜粉、淀粉、料酒都放入，然后顺着一个方向进行搅拌上劲，静置几分钟。
4、然后就是将藕细末和少量的盐放入搅拌均匀了。
5、最后就是将小葱放入，搅拌均匀了。
6、然后就是将饧好的面团分割成大小相同的剂子。
7、然后就是擀成圆片，然后就是将调制好的肉馅放入，将包子包好了。
8、然后就是将包好的放到锅里面，倒入适量的油煎上一分钟。
9、然后就是再倒入四分之一的水，将包子底部没过了，然后就是盖上锅盖焖煮3分钟。
12、等到水完全挥发了，然后就是用小火进行慢慢的煎，将底部煎到金黄就可以出锅了。
煎包怎么吃
三鲜生煎包
原料： 肉馅 香菇 冬笋 面粉
制作：
1、将发酵粉用温水调和了，将面粉放到容器里面。
2、然后就是揉成光滑的面团，饧上20分钟。
3、将各种原材料都准备好了。
4、在肉馅里面倒入生粉、生姜粉、盐、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向进行搅拌上劲。
5、然后就是将香菇丁和笋丁放入。
6、接着顺着一个方向进行搅拌，然后就是在中间加入一些泡香菇的水。
7、然后就是再将一些小葱末放入搅拌均匀。
8、将面团发好之后，就擀成小的小剂子。
9、然后就擀成圆片，将馅料包入，然后就是煎了。
10、然后就是放到平底锅里面，倒入适量的水和油。
11、将盖子盖上了，用大火煎，然后看到包子慢慢的膨胀了，等到里面的水分完了，就用小火进行煎。
12、等到底面变得金黄的时候，就将小葱末放入。
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准备好大喜大牛肉粉一包
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牛肉用料理机打碎，加料酒，少量盐，姜末腌10分钟去腥，然后加入其余的姜末，牛肉粉，生抽，橄榄油等其余调料，顺着一个方向搅打上劲，完了静置入味
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面团是早就准备好的，如果要发面，需提前半天左右。
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将剁细的大葱，粉丝，加入牛肉馅，同时再次加盐调味，这次要加足够的盐，第一次加盐要少，要不肉馅容易出水……再次搅拌均匀
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将面团揉好，分成合适大小的面剂子，擀成包子皮，外薄里厚
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在包子皮里放入合适的肉陷，捏好
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捏好的包子，要放着发一会
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锅里倒油一匙，油热后。放入包子，小火煎3分钟左右，
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接着往锅里倒半碗水，，没过包子三分之一即可，盖锅盖，大火煎至水快干，改小火再煎3-5分钟，包子熟透即可出锅
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如果喜欢两面焦黄的，可继续翻面小火煎一会，即可
