1.图1.图2. 胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块
2.图3.图4. 将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可
3.图5.图6. 此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油
4.图7.图8. 倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可
萝卜的做法，猪肉炖土豆胡萝卜怎么做好吃
1、原料：胡萝卜300克、羊肉180克。水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克。
2、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
3、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
4、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
5、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
6、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
1.洗好土豆胡萝卜
2.去皮切块，猪肉也切块，切好葱姜备用
3.锅中加入适量的油，待油开加入猪肉翻炒至七分熟，加入葱姜继续翻炒到闻到香味。
4.把切好的胡萝卜土豆加入锅中翻炒至均匀，加入酱油，放入适量的盐
5.再加入水，水只要没过菜就可以。
6.盖锅盖炖
7.直到锅中原汤即可！出锅就可以吃了哦！
8.热乎乎的哒，香香哒
