海带豆腐汤怎么做
食材
海带 适量
豆腐 1块
葱花 适量
盐 适量
方法/步骤
1
第一步将海带用水泡发，洗净后切成菱形片状，待用。
美味好喝的海带豆腐汤
美味好喝的海带豆腐汤
2
第二步在锅中加水煮沸，然后将豆腐整块放入水中焯熟，捞出放凉后切成小片。
美味好喝的海带豆腐汤
美味好喝的海带豆腐汤
3
第三步锅中倒油烧热，将前面准备的海带、豆腐放入锅中，在适量的水烧开，然后小火焖，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，起锅装盘。
第二种做法，介绍，
海带豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道家常菜，
所需食材
豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。
制作方法
豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。
2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
注意事项
建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
1、主料：豆腐(北)200克，海带(鲜)100克。调料：盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克。
2、先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。
